Líder de Cocina: Gestión de Equipo y Costos

Hosteleo; Sevilla; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Job summary

Hosteleo busca un/a profesional con titulación en Cocina y experiencia en gestión de equipos para liderar nuestra cocina con organización y compañerismo. Te incorporarás a un equipo ya formado y con una carta establecida, aportando tu experiencia para seguir mejorando juntos.

Buscamos una persona de confianza para delegar la gestión diaria de la cocina, con conocimientos sólidos de elaboración, producción, alérgenos, seguridad alimentaria, escandallos y control de costes.

Qualifications

• Experiencia demostrable liderando cocinas y equipos.
• Conocimientos sólidos de alérgenos y seguridad alimentaria.
• Capacidad para gestionar escandallos, control de costes y mermas.

Responsibilities

• Dirigir y coordinar la cocina y el servicio en planta.
• Gestionar pedidos, inventario y limpieza para garantizar la calidad.
• Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.

Skills

Gestión de equipos

Alérgenos y seguridad alimentaria

Elaboraciones y pase

Control de costes y mermas

Pedidos y existencias

Education

Título en Cocina

Job description

Hosteleo busca un/a profesional con titulación en Cocina y experiencia en gestión de equipos para liderar nuestra cocina con organización y compañerismo. Te incorporarás a un equipo ya formado y con una carta establecida, aportando tu experiencia para seguir mejorando juntos.

Buscamos una persona de confianza para delegar la gestión diaria de la cocina, con conocimientos sólidos de elaboración, producción, alérgenos, seguridad alimentaria, escandallos y control de costes.