Subjefe de Cocina: Liderazgo, Costos y Servicio

Barceló Arrendamientos Hoteleros, S.L.; Yaiza; Presencial; EUR 38.000 - 60.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuentos hoteles y viajes

Seguro de salud

Descuentos ocio y tiempo libre

Formación y desarrollo (Barceló Campus

Movilidad geográfica

Descripción de la vacante

Barceló Hotel Group busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar y sustituir al equipo, asegurando el desarrollo de procesos y el control de costos. El rol implica coordinar servicios, orientar al cliente y mejorar la calidad del servicio en un entorno hotelero.

Se valorará formación en Dirección de Cocina y/o Hostelería, experiencia mínima de 1 año y conocimiento de APPCC. Ofrecemos movilidad interna y desarrollo profesional dentro del grupo Barceló.

Formación

• Formación en Dirección de Cocina y/o Hostelería (Ciclo Formativo de Grado Superior).
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Inglés deseable en alto.
• Conocimientos de APPCC, ofimática y cocina (producto, maquinaria y utensilios).

Responsabilidades

• Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
• Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
• Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
• Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente.
• Gestionar plantilla: formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.
• Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.

Conocimientos

Inglés alto

Gestión de equipos

Orientación al cliente

Educación

Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería

Grado de Turismo

Formación en APPCC

Descripción del empleo

Barceló Hotel Group busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar y sustituir al equipo, asegurando el desarrollo de procesos y el control de costos. El rol implica coordinar servicios, orientar al cliente y mejorar la calidad del servicio en un entorno hotelero.

Se valorará formación en Dirección de Cocina y/o Hostelería, experiencia mínima de 1 año y conocimiento de APPCC. Ofrecemos movilidad interna y desarrollo profesional dentro del grupo Barceló.