Restaurant Manager - Cocina Americana (Madrid)

Michael Page; Madrid; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Michael Page busca Store Manager para restaurante en Madrid, con autonomía para gestionar equipos y optimizar procesos. El rol implica supervisar la operativa diaria y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Se ofrece contrato indefinido y salario competitivo a partir de 27.000€ brutos anuales, con oportunidades de desarrollo dentro de una empresa en crecimiento. Si eres un líder proactivo, este puesto es para ti.

Qualifications

• Experiencia en gestion de equipos en cocina o similar.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para analizar indicadores y proponer mejoras.
• Gestión de inventarios y aprovisionamiento.

Responsibilities

• Gestionar la operativa diaria asegurando estándares.
• Coordinar y desarrollar al equipo de cocina.
• Controlar inventarios, pedidos y aprovisionamiento.
• Supervisar costes, mermas y productividad.
• Asegurar calidad y tiempos de preparación y entrega.
• Planificar turnos y necesidades de personal.
• Cooperar con plataformas de delivery y otros departamentos.

Skills

Gestión de equipos

Control de costes

Higiene y seguridad

Job description

• Store Manager - Restaurante
• Proyecto con autonomía para gestionar equipos y optimizar procesos.

Empresa del sector FMCG.

La persona seleccionada realizará las siguientes funciones:

• Gestionar la operativa diaria asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos.
• Coordinar, supervisar y desarrollar al equipo de cocina.
• Controlar inventarios, pedidos y aprovisionamiento de producto.
• Supervisar costes operativos, mermas y productividad de la cocina.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Analizar indicadores de negocio y proponer acciones de mejora continua.
• Asegurar una correcta coordinación con plataformas de delivery y otros departamentos.
• Velar por la calidad del producto y los tiempos de preparación y entrega.
• Participar en la planificación de turnos y necesidades de personal.

Se ofrece:

• Contrato indefinido.
• Salario competitivo en función de experiencia. (A partir de 27.000€ brutos anuales)
• Proyecto estable dentro de una compañía en crecimiento.
• Posibilidades de desarrollo profesional y crecimiento interno.