Jefe de Restaurante y Operaciones

Minor Hotels Europe and Americas; Madrid; Presencial; EUR 38.000 - 46.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Minor Hotels Europe and Americas busca un/a Restaurant Manager para uno de sus restaurantes insignia en Madrid, con enfoque en experiencia del cliente y liderazgo de equipos.

Serás responsable de la operación diaria, desarrollo del personal y consecución de objetivos, manteniendo altos estándares de hospitalidad, seguridad alimentaria y control de costes mientras colaboras con cocina, hotel y marketing.

Formación

• Experiencia mínima de 4 años liderando operaciones de restauración.
• Capacidad para gestionar equipos y optimizar costes.
• Nivel alto de inglés; otros idiomas valorados.
• Conocimientos de APPCC y normativa de seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar la operativa diaria del restaurante.
• Gestión, motivación y desarrollo del equipo.
• Organizar horarios y dimensionamiento de plantilla.
• Supervisar estándares de servicio y calidad.
• Analizar ventas, ticket medio y costes.
• Implementar acciones para incrementar ingresos y reputación.
• Gestionar incidencias y asegurar experiencia del cliente.
• Colaborar con cocina, hotel y marketing para eventos.
• Supervisar la reputación online.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Análisis de KPIs

Experiencia cliente

Comunicación

Inglés alto

Control de costes

Resultados

Descripción del empleo

Minor Hotels Europe and Americas busca un/a Restaurant Manager para uno de sus restaurantes insignia en Madrid, con enfoque en experiencia del cliente y liderazgo de equipos.

Serás responsable de la operación diaria, desarrollo del personal y consecución de objetivos, manteniendo altos estándares de hospitalidad, seguridad alimentaria y control de costes mientras colaboras con cocina, hotel y marketing.