Jefe de Partida — Lidera tu estación y transporte

Sani/Ikos Group; Estepona; Presencial; EUR 23.000 - 30.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Transporte diario

Manutención completa

Búsqueda de alojamiento en la zona

Descripción de la vacante

La empresa Sani/Ikos Group busca un Jefe de partida para cubrir una posición de 7 meses, entre marzo y noviembre, con ubicaciones en Estepona y Mallorca. Deberás preparar y cocinar los platos de tu estación, siguiendo recetas, estándares de presentación y manteniendo la higiene y seguridad alimentaria.

Trabajarás en equipo junto al Sous Chef y al Chef, gestionando la sección de forma independiente, delegando tareas y asegurando un flujo de trabajo durante el servicio, con foco en la calidad,

Formación

• Títuto o certificado en artes culinarias de escuela vocacional.
• Experiencia previa como Jefe de partida o cocinero de línea senior.
• Capacidad para gestionar una sección de forma independiente.
• Conocimientos de HACCP y de seguridad alimentaria en la cocina.

Responsabilidades

• Preparación de alimentos: preparar y cocinar los platos de tu estación asignada siguiendo recetas y estándares de presentación.
• Gestión de sección: organizar y supervisar tu estación, delegar tareas y asegurar un flujo de trabajo eficiente durante el servicio.
• Control de calidad: asegurar la calidad, el sabor y la presentación de todos los platos.
• Trabajo en equipo: colaborar con el Sous Chef y el Chef para mantener la consistencia del menú.
• Higiene y seguridad: mantener estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de sección

HACCP

Seguridad alimentaria

Habilidades culinarias

Educación

Título o certificado en artes culinarias

Descripción del empleo

La empresa Sani/Ikos Group busca un Jefe de partida para cubrir una posición de 7 meses, entre marzo y noviembre, con ubicaciones en Estepona y Mallorca. Deberás preparar y cocinar los platos de tu estación, siguiendo recetas, estándares de presentación y manteniendo la higiene y seguridad alimentaria.

Trabajarás en equipo junto al Sous Chef y al Chef, gestionando la sección de forma independiente, delegando tareas y asegurando un flujo de trabajo durante el servicio, con foco en la calidad,