Jefe de Partida - Lidera Cocina, Inspira al Equipo

Magic Hotel Group; Benidorm; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Magic Hotel Group busca un/a Jefe/a de Partida para sus hoteles de 3*, 4* y 5* en Benidorm. Desempeñarás un rol clave en la organización de partidas de cocina y en la entrega de un servicio de alta calidad.

Serás responsable de liderar la brigada, garantizar la correcta ejecución de menús y la normativa APPCC, y colaborar con proveedores para mantener los estándares de la cadena. Se valora experiencia y formación en cocina.

Qualifications

• Curso-certificación de escuela de cocina y carnet de manipulador de alimentos.
• Conocimiento de APPCC.
• Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
• Valorable: idiomas y nivel intermedio de Notes y Microsoft Office.

Responsibilities

• Asegurar el servicio correcto en tiempo y forma de las partidas asignadas.
• Supervisar la preparación y presentación de platos según estándares.
• Cumplir diariamente la normativa APPCC.
• Administrar la brigada de cocina y ejercer liderazgo.
• Realizar breafings y apoyar en formación del equipo.
• Planificar el trabajo.
• Elaborar menús.
• Atender quejas de clientes en su área.
• Proveer materiales y gestionar proveedores.

Skills

Liderazgo

Formación de equipos

Planificación de trabajo

Education

Curso-Certificación de escuela de cocina

Tools

Notes

Microsoft Office

Job description

Magic Hotel Group busca un/a Jefe/a de Partida para sus hoteles de 3*, 4* y 5* en Benidorm. Desempeñarás un rol clave en la organización de partidas de cocina y en la entrega de un servicio de alta calidad.

Serás responsable de liderar la brigada, garantizar la correcta ejecución de menús y la normativa APPCC, y colaborar con proveedores para mantener los estándares de la cadena. Se valora experiencia y formación en cocina.