Jefe/a de Partida

Magic Hotel Group; Benidorm; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Magic Hotel Group busca un/a Jefe/a de Partida para sus hoteles de 3*, 4* y 5* en Benidorm. Desempeñarás un rol clave en la organización de partidas de cocina y en la entrega de un servicio de alta calidad.

Serás responsable de liderar la brigada, garantizar la correcta ejecución de menús y la normativa APPCC, y colaborar con proveedores para mantener los estándares de la cadena. Se valora experiencia y formación en cocina.

Qualifications

• Curso-certificación de escuela de cocina y carnet de manipulador de alimentos.
• Conocimiento de APPCC.
• Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
• Valorable: idiomas y nivel intermedio de Notes y Microsoft Office.

Responsibilities

• Asegurar el servicio correcto en tiempo y forma de las partidas asignadas.
• Supervisar la preparación y presentación de platos según estándares.
• Cumplir diariamente la normativa APPCC.
• Administrar la brigada de cocina y ejercer liderazgo.
• Realizar breafings y apoyar en formación del equipo.
• Planificar el trabajo.
• Elaborar menús.
• Atender quejas de clientes en su área.
• Proveer materiales y gestionar proveedores.

Skills

Liderazgo

Formación de equipos

Planificación de trabajo

Education

Curso-Certificación de escuela de cocina

Tools

Notes

Microsoft Office

Job description

ÚNETE A MAGIC HOTEL GROUP

Alegrar, ilusionar, sorprender… hacer magia.

En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería.

Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables.

Nuestra magia nace del compromiso y la hospitalidad genuina, con más de 4.480 habitaciones y un equipo de 5.000 profesionales que comparten un entorno basado en la confianza, el respeto y el entusiasmo.

Contamos con el certificado Bioscore, reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad y un turismo responsable.

BUSCAMOS PARA LA TEMPORADA DE CONTRATACION 2026:

En Magic Hotel Group necesitamos Jefe/a de Partida para nuestros establecimientos de 3*, 4* y 5* en Benidorm.

Tendrás la oportunidad de desarrollarte en un ambiente dinámico y formar parte de una compañía en continuo crecimiento.

Funciones:

• Asegurar el correcto servicio en tiempo y forma de las partidas de cocina asignadas, pudiendo ser: de frío, caliente, postres y desayunos.
• Supervisar la preparación y presentación de platos cumpliendo con los estándares de calidad.
• Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC.
• Administrar la brigada de cocina específica a su cargo, teniendo que tener la función de líder. Liderazgo y mentoría para los empleados de su equipo de cocina.
• Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo.
• Planificación del trabajo.
• Elaboración de menús.
• Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.
• Proveer los medios materiales necesarios para llevar a cabo su misión. Gestión con proveedores.

Requisitos:

• Curso-Certificación de escuela de cocina; Carnet de manipulador de alimentos (Obligatorio).
• Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.
• Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
• Valorable: conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes, Microsoft Ofice.

Nos mueven:

• Compromiso que genera confianza y vínculos reales.
• Hospitalidad cercana y humana.
• Innovación que sorprende y emociona.
• Diversidad que enriquece y nos hace crecer.

Ofrecemos:

• Acceso digital a documentación laboral.
• Payflow para anticipos de nómina.
• VIP District con descuentos exclusivos.
• Ambiente laboral positivo y oportunidades de desarrollo.