Jefe de Cocina Mediterránea – Lidera Menú y Equipo

Empresaconfidencial; Telde; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato estable

Equipo dinámico y profesional

Oportunidades de crecimiento

Salario negociable según experiencia

Job summary

Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para unirse al equipo en Telde. Liderarás un equipo en la preparación de platos de alta calidad y desarrollarás menús estacionales.

Se requiere formación en cocina y capacidad para gestionar costes, higiene y coordinación con otros departamentos. Contrato estable a jornada completa, salario a negociar según experiencia.

Qualifications

• Experiencia mínima liderando equipos en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas y creatividad para menús.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en platos mediterráneos de alta calidad.
• Desarrollar y actualizar el menú según tendencias y estacionalidad.
• Supervisar la preparación y presentación para mantener consistencia y calidad.
• Controlar inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad.
• Gestionar costes y presupuestos de cocina, asegurando márgenes establecidos.
• Implementar normas de higiene y seguridad alimentaria y coordinar con otros departamentos.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipo

Cocina mediterránea

Creatividad culinaria

Control de costes

Seguridad alimentaria

Trabajo en equipo

Education

Formación en cocina / gastronomía

Job description

Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para unirse al equipo en Telde. Liderarás un equipo en la preparación de platos de alta calidad y desarrollarás menús estacionales.

Se requiere formación en cocina y capacidad para gestionar costes, higiene y coordinación con otros departamentos. Contrato estable a jornada completa, salario a negociar según experiencia.