Jefe de Cocina Mediterránea | Lidera equipo y crea menús

Empresaconfidencial; Vilagarcía; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato estable (jornada intensiva)

Oportunidades de crecimiento

Salario competitivo

Job summary

Empresaconfidencial en Villagarcía de Arosa busca un Jefe/a de Cocina para liderar un equipo en cocina mediterránea, con enfoque en calidad y servicio. El candidato ideal demostrará experiencia en cocina mediterránea y capacidad para gestionar recursos y personal.

La posición ofrece jornada intensiva, salario competitivo y oportunidades de crecimiento dentro del restaurante de alto nivel. Se valorará creatividad y visión para desarrollo de menús estacionales.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas.
• Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.
• Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
• Disponibilidad para trabajar en jornada intensiva.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.
• Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.
• Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.
• Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Skills

Liderazgo de equipos

Gestión de cocina mediterránea

Creatividad en menús

Education

Formación en cocina profesional

Job description

Empresaconfidencial en Villagarcía de Arosa busca un Jefe/a de Cocina para liderar un equipo en cocina mediterránea, con enfoque en calidad y servicio. El candidato ideal demostrará experiencia en cocina mediterránea y capacidad para gestionar recursos y personal.

La posición ofrece jornada intensiva, salario competitivo y oportunidades de crecimiento dentro del restaurante de alto nivel. Se valorará creatividad y visión para desarrollo de menús estacionales.