Jefe/a de Cocina Mediterránea – Liderazgo y Menú (Media Jornada)

Empresaconfidencial; Segovia; Hybrid; EUR 18,000 - 27,000; Part time

Benefits offered by this job

Contrato estable a media jornada

Oportunidades de crecimiento

Entorno dinámico y profesional

Job summary

Empresaconfidencial en Segovia busca un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alta calidad. Buscamos un perfil que marque tendencia, gestione menús estacionales y mantenga la calidad en todos los platos.

Se requiere experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea, liderazgo y capacidad para desarrollar menús atractivos, con enfoque en seguridad alimentaria y control de costes.

Qualifications

• Formación en cocina y especialización en cocina mediterránea.
• Experiencia mínima deseada en cocinas de alto nivel.
• Conocimientos de técnicas mediterráneas y normas de seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en platos mediterráneos de alta calidad.
• Desarrollar y actualizar el menú según tendencias y estacionalidad.
• Supervisar la preparación y presentación para mantener calidad y consistencia.
• Gestionar inventario y aprovisionamiento de ingredientes frescos y de temporada.
• Controlar costes y presupuestos de cocina respetando márgenes.
• Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la satisfacción del cliente.

Skills

Liderazgo

Trabajo en equipo

Creatividad

Gestión de costes

Cocina mediterránea

Education

Formación en cocina

Especialización en cocina mediterránea

Job description

Empresaconfidencial en Segovia busca un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alta calidad. Buscamos un perfil que marque tendencia, gestione menús estacionales y mantenga la calidad en todos los platos.

Se requiere experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea, liderazgo y capacidad para desarrollar menús atractivos, con enfoque en seguridad alimentaria y control de costes.