Jefe de Cocina Mediterránea – Lidera Equipo (Media Jornada)

Empresa Confidencial; Alcantarilla; On-site; EUR 17,000 - 28,000; Part time

Benefits offered by this job

Contrato a media jornada

Entorno dinámico y profesional

Salario competitivo

Oportunidades de crecimiento

Job summary

Empresa Confidencial busca un Jefe de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en Alcantarilla. Se requiere capacidad de gestionar menús, inventarios y costes, manteniendo la calidad y presentación de los platos.

Ofrecemos contrato a media jornada, entorno dinámico y profesional, y oportunidades de crecimiento dentro de un restaurante de prestigio. Salario competitivo según experiencia.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o en puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando consistencia y calidad.
• Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.
• Gestionar costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten márgenes.
• Implementar normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Skills

Liderazgo

Trabajo en equipo

Creatividad

Gestión de costes

Conocimiento de técnicas mediterráneas

Education

Formación en cocina

Job description

Empresa Confidencial busca un Jefe de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en Alcantarilla. Se requiere capacidad de gestionar menús, inventarios y costes, manteniendo la calidad y presentación de los platos.

Ofrecemos contrato a media jornada, entorno dinámico y profesional, y oportunidades de crecimiento dentro de un restaurante de prestigio. Salario competitivo según experiencia.