Jefe de Cocina: Liderazgo, Planificación de Menú y Costes

Rosamar Group; Lloret de Mar; On-site; EUR 35,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Formación continua

Job summary

Rosamar Group busca un/a Jefe/a de Cocina para dirigir la cocina de un hotel en Lloret de Mar. Coordinará la operativa diaria, liderará al equipo y asegurará la eficiencia y el cumplimiento de los estándares del servicio.

Se requiere experiencia mínima de 2 años en un puesto similar y dominio del español. Contrato laboral indefinido con posibilidad de desarrollo profesional y formación continua a cargo de la empresa.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina.
• Dominio del español hablado y escrito.

Responsibilities

• Gestión operativa de la cocina del hotel.
• Planificación culinaria de menús junto al equipo directivo de F&B.
• Supervisión del servicio de cocina.
• Coordinación de horarios y gestión de equipos.
• Liderazgo y desarrollo de las habilidades del equipo.
• Control de pedidos, estado de la materia prima y costes.
• Cumplimiento de protocolos higiénico-sanitarios y de prevención de riesgos laborales.

Skills

Liderazgo de equipo

Gestión de cocina

Control de costes

Planificación de menús

Calidad y seguridad

Job description

Rosamar Group busca un/a Jefe/a de Cocina para dirigir la cocina de un hotel en Lloret de Mar. Coordinará la operativa diaria, liderará al equipo y asegurará la eficiencia y el cumplimiento de los estándares del servicio.

Se requiere experiencia mínima de 2 años en un puesto similar y dominio del español. Contrato laboral indefinido con posibilidad de desarrollo profesional y formación continua a cargo de la empresa.