Jefe de Cocina: Liderazgo, Creatividad y Calidad

Empresaconfidencial; Oviedo; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Job summary

Empresaconfidencial Oviedo busca un Jefe de Cocina para liderar un equipo y garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de los platos. Se ofrece contrato indefinido y un entorno creativo, con oportunidades de desarrollo profesional, formación y progreso dentro de la empresa.

Se valorará experiencia mínima de 2 años en puestos de responsabilidad, dominio de técnicas culinarias, control de stock, gestión de costes y normativa de higiene.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar como Jefe de Cocina o cargo de responsabilidad en cocina profesional.
• Capacidad de liderar equipos y gestionar recursos.
• Conocimiento de técnicas culinarias y control de calidad de productos.
• Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
• Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Controlar los inventarios y pedidos de los ingredientes y suministros necesarios para el servicio.
• Garantizar que todos los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Crear menús innovadores y adaptados a las preferencias y necesidades de los clientes.
• Controlar los costes de los alimentos y garantizar que se cumplan los márgenes establecidos.
• Asegurar que las normas de higiene y seguridad alimentaria se cumplan en todo momento.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Organización

Gestión del tiempo

Control de calidad

Seguridad alimentaria

Trabajo bajo presión

Conocimientos culinarios

Job description

Empresaconfidencial Oviedo busca un Jefe de Cocina para liderar un equipo y garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de los platos. Se ofrece contrato indefinido y un entorno creativo, con oportunidades de desarrollo profesional, formación y progreso dentro de la empresa.

Se valorará experiencia mínima de 2 años en puestos de responsabilidad, dominio de técnicas culinarias, control de stock, gestión de costes y normativa de higiene.