Jefe de Cocina Dinámico | Lidera Equipos y Menús

Empresaconfidencial

La Coruña

On-site

EUR 32,000 - 52,000

Full time

2 days ago

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Benefits offered by this job

Contrato indefinido

Salario competitivo

Turnos rotativos

Job summary

Empresaconfidencial en Ferrol busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar un equipo en un entorno dinámico. Coordinarás la preparación de platos, garantizarás la calidad y gestionarás la organización diaria de la cocina.

La persona ideal tendrá al menos 2 años de experiencia en gestión de cocinas, formación en cocina o gastronomía, capacidad para trabajar bajo presión y habilidad para optimizar costes. Se ofrece contrato indefinido y desarrollo profesional.

Qualifications

Experiencia mínima de 2 años en gestión de cocina.
Formación en Cocina o Gastronomía.
Capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión.
Conocimientos de técnicas culinarias, control de calidad y gestión de costes.

Responsibilities

Liderar y coordinar el equipo de cocina en un entorno dinámico y en constante evolución.
Supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos para cumplir estándares gastronómicos.
Desarrollar y actualizar menús según preferencias del cliente y tendencias culinarias.
Controlar costos de la cocina, inventario y gestión de suministros.
Supervisar cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Formar y motivar al equipo, promoviendo ambiente de trabajo colaborativo.
Trabajar estrechamente con otros departamentos para garantizar un servicio de calidad.