Jefe/a de Cocina — Lidera equipo en turnos rotativos

Empresa Confidencial; Carballo; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato indefinido

Salario competitivo

Job summary

Empresaconfidencial en Carballo busca un/a Jefe/a de Cocina con capacidad para liderar y coordinar un equipo, gestionar la calidad y la seguridad alimentaria, y desarrollar menús.

Buscamos profesional con al menos 2 años de experiencia, formación en Cocina o Gastronomía, y habilidad para controlar costes y trabajar bajo presión; se ofrece contrato indefinido y salario competitivo en un entorno dinámico.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en gestión de cocina.
• Formación en Cocina o Gastronomía, con experiencia en gestión de equipos.
• Capacidad de liderazgo y habilidad para trabajar bajo presión.
• Conocimientos de técnicas culinarias, control de calidad y gestión de costes.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
• Creatividad y pasión por la cocina.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en un entorno dinámico y en constante evolución.
• Supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos para garantizar que se cumplan los estándares gastronómicos.
• Desarrollar y actualizar los menús según las preferencias del cliente y las tendencias culinarias.
• Controlar los costos de la cocina, el inventario de ingredientes y la gestión de suministros.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Formar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
• Trabajar estrechamente con los demás departamentos para garantizar un servicio de calidad.

Skills

Liderazgo

Capacidad de trabajar bajo presión

Gestión de equipos

Desarrollo de menús

Education

Formación en Cocina o Gastronomía

Job description

Empresaconfidencial en Carballo busca un/a Jefe/a de Cocina con capacidad para liderar y coordinar un equipo, gestionar la calidad y la seguridad alimentaria, y desarrollar menús.

Buscamos profesional con al menos 2 años de experiencia, formación en Cocina o Gastronomía, y habilidad para controlar costes y trabajar bajo presión; se ofrece contrato indefinido y salario competitivo en un entorno dinámico.