Jefe de Cocina Creativo y Dinámico en Madrid

Turijobs; Madrid; On-site; EUR 50,000 - 80,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Oportunidades de desarrollo

Ambiente de trabajo en Madrid

Job summary

Turijobs busca un Jefe de Cocina creativo y dinámico para liderar su equipo en Madrid. Serás responsable de la excelencia gastronómica, la innovación en menús y la gestión integral de la cocina.

Se requiere al menos 5 años de experiencia en restaurantes de alta gama, formación culinaria y habilidades de liderazgo para mantener altos estándares y controlar costes. Ofrecemos un entorno de primer nivel y oportunidades de desarrollo.

Qualifications

• Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Cocina o Sous Chef en alta gama.
• Formación culinaria sólida y conocimiento de técnicas avanzadas.
• Capacidad para liderar equipos y gestionar costes.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria (APPCC).
• Excelente capacidad de organización y comunicación.

Responsibilities

• Diseñar, desarrollar y ejecutar menús innovadores y de temporada.
• Supervisar y coordinar operaciones de la cocina para máxima calidad.
• Gestionar y formar al equipo de cocina, evaluando desempeño.
• Controlar costes de alimentos y mano de obra, optimizando recursos.
• Garantiar higiene y seguridad alimentaria (APPCC) en toda la cocina.
• Colaborar con el equipo de sala para una experiencia gastronómica.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Control de costes

Técnicas culinarias

Gestión de calidad

Comunicación

Education

Formación culinaria

Hostelería o Gastronomía

Job description

Turijobs busca un Jefe de Cocina creativo y dinámico para liderar su equipo en Madrid. Serás responsable de la excelencia gastronómica, la innovación en menús y la gestión integral de la cocina.

Se requiere al menos 5 años de experiencia en restaurantes de alta gama, formación culinaria y habilidades de liderazgo para mantener altos estándares y controlar costes. Ofrecemos un entorno de primer nivel y oportunidades de desarrollo.