Jefe de Cocina - Lidera equipo e innovación en menú

Empresaconfidencial; Navalcarnero; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Contrato indefinido

Oportunidades de crecimiento

Equipo profesional

Zusammenfassung

Empresaconfidencial en Navalcarnero busca Jefe de Cocina para liderar un equipo en jornada intensiva. Se valorará experiencia y capacidad para crear menús innovadores manteniendo altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

La posición ofrece contrato indefinido, salario competitivo y oportunidades de desarrollo en un entorno profesional del sector turismo y restauración, ubicado en Navalcarnero, Madrid.

Qualifikationen

• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos
• Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y control de calidad
• Habilidades organizativas y gestión del tiempo
• Dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria
• Capacidad para trabajar bajo presión en entorno dinámico

Aufgaben

• Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
• Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Controlar los inventarios y pedidos de los ingredientes y suministros necesarios para el servicio.
• Garantizar que todos los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Crear menús innovadores y adaptados a las preferencias y necesidades de los clientes.
• Controlar los costes de los alimentos y garantizar que se cumplan los márgenes establecidos.
• Asegurar que las normas de higiene y seguridad alimentaria se cumplan en todo momento.

Kenntnisse

Liderazgo

Gestión de equipos

Técnicas culinarias

Control de calidad

Organización

Gestión de tiempos

Seguridad alimentaria

Jobbeschreibung

Empresaconfidencial en Navalcarnero busca Jefe de Cocina para liderar un equipo en jornada intensiva. Se valorará experiencia y capacidad para crear menús innovadores manteniendo altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

La posición ofrece contrato indefinido, salario competitivo y oportunidades de desarrollo en un entorno profesional del sector turismo y restauración, ubicado en Navalcarnero, Madrid.