Jefe/a Sala - Lidera Experiencia Gastronómica de Alto Nivel

Cuber House Curio Collection by Hilton; Valencia; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Job summary

Cuber House Curio Collection by Hilton busca un/a responsable de Sala para liderar, organizar y supervisar la operativa diaria, garantizando un servicio eficiente y orientado a la satisfacción del cliente.

La persona seleccionada coordinará el equipo de sala, mantendrá una comunicación fluida con cocina y dirección, y participará en la puesta en marcha durante la fase de pre-opening, asegurando estándares de calidad y protocolos de servicio de Hilton y de la marca.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 a 3 años en un puesto similar.
• Estudios medios relacionados con restauración.
• Nivel alto de ofimática.
• Carné de manipulación de alimentos y prevención de riesgos laborales.
• Idiomas: español (nativo) e inglés (alto).

Responsibilities

• Liderar la puesta en marcha del departamento de Sala durante la fase de pre-opening, definiendo procesos, procedimientos, checklists y herramientas de control.
• Definir y establecer estándares y protocolos de servicio alineados con Hilton y Cuber House.
• Colaborar en la selección, formación y preparación del equipo de sala.
• Asegurar que el equipo conoce el concepto gastronómico y la propuesta de valor de los diferentes puntos de venta.
• Planificar la operativa de sala, distribución de mesas, personal y turnos.
• Definir la puesta en escena de la sala, mise en place, decoración y ambientación siguiendo estándares.
• Supervisar el desarrollo del servicio y la satisfacción del cliente.
• Recibir y atender a los clientes, gestionando necesidades, quejas y incidencias proactivamente.
• Liderar y supervisar al equipo durante el servicio, asegurando pautas y objetivos.
• Participar en ventas de F&B y en la aplicación de estrategias comerciales.

Skills

Trabajo en equipo

Capacidad organizativa

Autonomía

Orientación al cliente

Buena presencia

Capacidad resolutiva

Gestión de costes

Trabajo bajo presión

Inglés

Education

Estudios medios relacionados con restauración

Job description

Cuber House Curio Collection by Hilton busca un/a responsable de Sala para liderar, organizar y supervisar la operativa diaria, garantizando un servicio eficiente y orientado a la satisfacción del cliente.

La persona seleccionada coordinará el equipo de sala, mantendrá una comunicación fluida con cocina y dirección, y participará en la puesta en marcha durante la fase de pre-opening, asegurando estándares de calidad y protocolos de servicio de Hilton y de la marca.