Jefe/a de sala - Maitre

SGF Global; Aragón; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

SGF Global busca un/a Jefe/a de Sala para incorporarse a un establecimiento hotelero de referencia en Huesca. Serás responsable de coordinar y supervisar la sala, asegurando una experiencia de cliente excelente y la correcta organización del equipo.

La persona seleccionada liderará el equipo de camareros, planificará turnos y supervisará la calidad, higiene y seguridad de las operaciones de restauración, manteniendo una comunicación fluida con cocina y dirección.

Qualifications

• Experiencia en gestión y coordinación de equipos.
• Orientación al cliente y habilidades de liderazgo.
• Capacidad de organización, planificación y resolución de incidencias.
• Conocimientos de protocolos de servicio, seguridad alimentaria y gestión operativa de restauración.

Responsibilities

• Organizar, coordinar y supervisar el servicio diario de sala.
• Liderar, motivar y gestionar al equipo de camareros y personal de sala.
• Planificar turnos, horarios y distribución de tareas.
• Garantizar atención al cliente de alta calidad y resolver incidencias.
• Supervisar la preparación de la sala antes, durante y tras el servicio.
• Coordinar comunicación entre sala, cocina y dirección para fluidez operativa.
• Controlar cumplimiento de protocolos de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Seguir reservas y gestionar ocupación del establecimiento.
• Gestionar pedidos, stock y reposición de materiales del servicio.
• Analizar indicadores de servicio y proponer mejoras.

Skills

Gestión de equipos

Liderazgo

Organización y planificación

Protocolos de servicio y seguridad

Job description

En SGF Global estamos seleccionando un/a Jefe/a de Sala para incorporarse a un importante establecimiento hotelero ubicado en HUESCA.

¿Cuál será tu misión?

Será responsable de coordinar y supervisar el correcto funcionamiento de la sala, garantizando una excelente experiencia para los clientes, la adecuada organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio establecidos por la empresa.

Funciones principales

• Organizar, coordinar y supervisar el servicio diario de sala.
• Liderar, motivar y gestionar al equipo de camareros y personal de sala.
• Planificar turnos, horarios y distribución de tareas.
• Garantizar una atención al cliente excelente y resolver incidencias o reclamaciones.
• Supervisar la correcta preparación de la sala antes, durante y después del servicio.
• Coordinar la comunicación entre sala, cocina y dirección para asegurar la fluidez operativa.
• Controlar el cumplimiento de los protocolos de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Realizar el seguimiento de reservas y gestionar la correcta ocupación del establecimiento.
• Gestionar pedidos, stock y reposición de materiales relacionados con el servicio.
• Analizar indicadores de servicio y proponer acciones de mejora para optimizar la experiencia del cliente y la rentabilidad del negocio.
• Experiencia en gestión y coordinación de equipos.
• Orientación al cliente y habilidades de liderazgo.
• Capacidad de organización, planificación y resolución de incidencias.
• Conocimientos de protocolos de servicio, seguridad alimentaria y gestión operativa de restauración.
• Horario partido de 12.30 a 16.30 y 19.30 a 23.30, algunos días de eventos se hace turno seguido de 11.00 a 19.00 o 16.00 a 00.00.
• Incorporación a un proyecto estable dentro del sector hotelero.
• Entorno profesional, organizado y orientado a la excelencia.
• Formación continua y trabajo bajo estándares de calidad consolidados.
• Condiciones económicas negociables según experiencia y valía profesional.

Si te apasiona la gastronomía, la gestión de equipos y buscas un nuevo reto profesional liderando una cocina hotelera, ¡queremos conocerte!