Jefe/a de Sala – Liderazgo en Restaurante 5★

Único Hotels; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Uniforme

Comida por turno incluida

Incentivos

Gran ambiente de trabajo y formación

Descripción de la vacante

ÚNICO Madrid busca un/a Jefe/a de Sector con liderazgo operativo y vocación de excelencia en sala. Serás la referencia del Restaurante durante tu turno, asegurando que haya un responsable para supervisar el servicio y coordinar al equipo, especialmente en ausencia del Maître.

Se valora experiencia previa en hoteles 4/5 estrellas o restaurantes de alta gama, con capacidad para liderar sin supervisión directa y mantener altos estándares de servicio y atención al cliente.

Formación

• Experiencia previa como Jefe/a de Sector, Supervisor/a de Sala o posición similar.
• Trayectoria en hoteles de 4/5 estrellas o restaurantes de alta gama.
• Fuerte experiencia en Restaurante y servicio de sala, con capacidad para asumir responsabilidad operativa sin supervisión.
• Liderazgo de equipos, autonomía y capacidad de decisión.
• Orientación al cliente, proactividad y atención al detalle.

Responsabilidades

• Liderar el servicio en Restaurante, supervisando secuencia, tiempos, mise en place y comunicación con cocina.
• Dar apoyo operativo al resto de outlets de F&B (Desayunos, Bar, Room Service y Eventos) cuando el servicio lo requiera.
• Ser anfitrión/a: dar la bienvenida, anticiparte a las necesidades del cliente y cuidar especialmente a clientes VIP y habituales.
• Velar por el cumplimiento de los SOP y estándares de un hotel de 5 estrellas.
• Formar, motivar y dar feedback al equipo, reforzando conocimiento de producto y procedimientos.
• Impulsar la venta sugestiva y el upselling.
• Colaborar en tareas de gestión: previsiones de ocupación, cierres de caja, inventarios y reportes de turno.

Conocimientos

Liderazgo de equipos

Autonomía

Capacidad de decisión

Inglés profesional

Descripción del empleo

ÚNICO Madrid busca un/a Jefe/a de Sector con liderazgo operativo y vocación de excelencia en sala. Serás la referencia del Restaurante durante tu turno, asegurando que haya un responsable para supervisar el servicio y coordinar al equipo, especialmente en ausencia del Maître.

Se valora experiencia previa en hoteles 4/5 estrellas o restaurantes de alta gama, con capacidad para liderar sin supervisión directa y mantener altos estándares de servicio y atención al cliente.