JEFE/A DE RANGO - TINGLADO

Barbillonoyster; Boadilla del Monte; Presencial; EUR 32.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Barbillón busca incorporar un/a Jefe/a de Rango para su reconocido restaurante Tinglado, ubicado en Boadilla del Monte. Si eres profesional de hostelería con experiencia en gestión de sala y pasión por el servicio, esta es tu oportunidad para liderar equipos y elevar la experiencia de comensales.

Se valorará dominio de protocolo, vinos y maridajes, capacidad para trabajar bajo presión y habilidad para coordinar la sala con la cocina.

Formación

• Experiencia demostrable de al menos 2 años como Jefe/a de Rango, Maître o puesto similar.
• Residencia en Boadilla del Monte o localidades cercanas para facilitar la incorporación.
• Conocimientos sólidos de protocolo, vinos y maridajes.
• Proactividad, organización y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la sala, garantizando un servicio eficiente y de alta calidad.
• Gestionar y liderar al equipo de camareros, asignando tareas, proporcionando formación continua y fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Atender personalmente a los clientes, resolviendo dudas, gestionando reservas y asegurando su satisfacción.
• Controlar el stock de material de sala y realizar pedidos si es necesario.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Supervisar la correcta presentación de la sala y el mantenimiento del orden.
• Resolver incidencias o quejas de clientes de manera eficaz y profesional.
• Colaborar estrechamente con la cocina y otros departamentos para asegurar una coordinación fluida.
• Mantenerse actualizado/a sobre las tendencias del sector y las novedades de nuestra carta.
• Asegurar la correcta aplicación de los estándares de calidad de Grupo Barbillón.

Conocimientos

Comunicación

Liderazgo

Trabajo en equipo

Gestión de sala

Proactividad

Descripción del empleo

Grupo Barbillón busca incorporar un/a JEFE/A DE RANGO para su prestigioso restaurante Tinglado, ubicado en Boadilla del Monte.

Si eres un profesional apasionado por la hostelería, con una sólida experiencia en la gestión de sala y un firme compromiso con la excelencia en el servicio, ¡esta es tu oportunidad! Buscamos a alguien proactivo/a, con don de gentes y capacidad para liderar equipos, asegurando una experiencia memorable para nuestros comensales.

Responsabilidades Principales:

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la sala, garantizando un servicio eficiente y de alta calidad.
• Gestionar y liderar al equipo de camareros, asignando tareas, proporcionando formación continua y fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Atender personalmente a los clientes, resolviendo dudas, gestionando reservas y asegurando su satisfacción.
• Controlar el stock de material de sala y realizar pedidos si es necesario.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Supervisar la correcta presentación de la sala y el mantenimiento del orden.
• Resolver incidencias o quejas de clientes de manera eficaz y profesional.
• Colaborar estrechamente con la cocina y otros departamentos para asegurar una coordinación fluida.
• Mantenerse actualizado/a sobre las tendencias del sector y las novedades de nuestra carta.
• Asegurar la correcta aplicación de los estándares de calidad de Grupo Barbillón.

Requisitos:

• Experiencia demostrable de al menos 2 años como Jefe/a de Rango, Maître o puesto similar en restaurantes.
• Residencia en Boadilla del Monte o localidades cercanas para facilitar la incorporación y la asistencia.
• Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y trabajo en equipo.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.
• Orientación total al cliente y vocación de servicio.
• Conocimientos sólidos de protocolo, vinos y maridajes.
• Proactividad, organización y atención al detalle.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
• Se valorará positivamente el dominio de idiomas.

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a un grupo empresarial consolidado y en crecimiento.
• Oportunidad de desarrollo profesional en un entorno de trabajo estimulante.
• Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.
• Formación continua y posibilidades de promoción interna.
• Un ambiente de trabajo dinámico y profesional.

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