Jefe/a de Partida - Smoked Room Madrid **

Grupo Dani García; Madrid; On-site; EUR 34,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Formación continua

Desarrollo profesional

Equipo colaborativo

Contrato estable

Condiciones competitivas

Job summary

Smoked Room Madrid busca un/a Jefe/a de Partida apasionado/a por la alta gastronomía y la innovación. Serás responsable de tu partida, garantizando precisión, calidad y creatividad en cada elaboración, trabajando estrechamente con el equipo para mantener los estándares de excelencia.

Buscamos profesional con experiencia en restaurantes gastronómicos, valorándose la experiencia en restaurantes con estrella Michelin.

Qualifications

• Experiencia previa como Jefe/a de Partida en restaurantes gastronómicos, valorándose Michelin.
• Pasión por la gastronomía y productos de calidad.
• Dominio de las elaboraciones propias de tu partida y presentación de platos.
• Capacidad para organizar, planificar y gestionar el trabajo de tu partida.
• Liderazgo, iniciativa y habilidad para coordinar y motivar al equipo.

Responsibilities

• Serás responsable de tu partida, garantizando la excelencia en cada elaboración.
• Trabajar en estrecha colaboración con el resto del equipo para mantener altos estándares de calidad.
• Mantener precisión, orden y limpieza durante el servicio.
• Contribuir a una experiencia gastronómica única y memorable.

Skills

Liderazgo

Gestión de partida

Técnicas culinarias

Organización

Trabajo bajo presión

Job description

En Smoked Room Madrid, restaurante con estrella Michelin, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida a nuestro equipo de cocina. Buscamos profesionales apasionados por la gastronomía, con sensibilidad por el producto, dominio de la técnica y ganas de seguir creciendo en un entorno donde el fuego, el humo y la creatividad son protagonistas.

Queremos que formes parte de nuestro equipo, contribuyendo a crear una experiencia gastronómica única y memorable. Serás responsable de tu partida, garantizando la excelencia en cada elaboración y trabajando en estrecha colaboración con el resto del equipo para mantener los más altos estándares de calidad, precisión y creatividad.

Qué buscamos en ti

• Experiencia previa como Jefe/a de Partida en restaurantes gastronómicos, valorándose especialmente la experiencia en restaurantes con estrella Michelin.
• Pasión por la gastronomía, el producto de calidad y las técnicas culinarias.
• Dominio de las elaboraciones propias de tu partida, cuidando cada detalle y presentación.
• Capacidad para organizar, planificar y gestionar el trabajo de tu partida de forma eficiente.
• Liderazgo, iniciativa y habilidad para coordinar y motivar al equipo.
• Compromiso con la excelencia, la consistencia y el cumplimiento de los estándares establecidos.
• Capacidad para trabajar bajo presión, manteniendo la precisión, el orden y la limpieza.
• Actitud proactiva, creatividad y ganas de aprender y evolucionar profesionalmente.
• Flexibilidad y disponibilidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente.

Lo que te ofrecemos

• Formar parte de Smoked Room Madrid, un restaurante reconocido con estrella Michelin.
• Trabajar en un concepto culinario único, donde el fuego, el humo, la técnica y el producto definen la experiencia.
• Integrarte en un equipo profesional comprometido con la innovación y la excelencia gastronómica.
• Formación continua y oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
• Un entorno de trabajo colaborativo, exigente e inspirador, donde seguir perfeccionando tus habilidades.
• Contrato estable y condiciones competitivas.
• La oportunidad de contribuir al desarrollo de una propuesta gastronómica singular y en constante evolución.

Quiénes somos

En Smoked Room entendemos la gastronomía como una experiencia que despierta los sentidos. El fuego y el humo son el punto de partida de una propuesta culinaria en la que el producto, la técnica y la precisión se unen para explorar nuevos sabores y texturas.

Nuestra filosofía se basa en el respeto por el producto, la atención al detalle y la búsqueda constante de la excelencia. Cada elaboración forma parte de una experiencia pensada para sorprender y emocionar al comensal.

Si te apasiona la alta gastronomía, disfrutas liderando una partida y quieres formar parte de un proyecto donde la creatividad y la excelencia van de la mano, queremos conocerte.

¡Te esperamos en Smoked Room Madrid!