Jefe de Partida - Mas de Torrent Hotel & Spa 5*

Único Hotels; Torrente; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato fijo discontinuo

Jornada completa

Alojamiento

Uniforme y comida por turno

Job summary

ÚNICO Hotels busca un/a Jefe/a de partida para Mas de Torrent 5* que lidere la partida y contribuya a la creación de platos que reflejen la calidad del hotel. El/la candidato/a debe aportar experiencia en alta cocina, formación profesional y capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo; será responsable de coordinar al equipo, asegurar seguridad alimentaria y la presentación de los platos.

Ofrecemos contrato fijo discontinuo, jornada completa, posibilidad de alojamiento y oportunidades

Qualifications

• Experiencia previa en el rol de Jefe/a de partida, en establecimientos de alta categoría.
• Formación en cocina profesional, con enfoque en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.

Responsibilities

• Supervisar y ejecutar la preparación de los platos asignados garantizando la calidad y consistencia según los estándares establecidos.
• Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida, asegurando un flujo de trabajo eficiente y productivo.
• Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos.
• Controlar el inventario de productos del Cuarto Caliente, gestionando el uso responsable de los ingredientes y minimizando el desperdicio.
• Garantizar la correcta presentación visual de los platos, alineándose con los estándares de calidad del hotel.
• Participar activamente en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.

Skills

Experiencia

Formación

Autonomía

Trabajo en equipo

Creatividad

Organización

Education

Formación en cocina profesional

Job description

Jefe/a de partida

Misión:

En Mas de Torrent 5*, buscamos un perfil que comparta nuestra pasión por la gastronomía y desee formar parte de un equipo culinario de excelencia. Como responsable de esta partida, tendrás un papel clave en la creación y presentación de platos que reflejen la calidad y los estándares de nuestro hotel.

¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?

• Experiencia previa en el rol de Jefe/a de partida, en establecimientos de alta categoría.
• Formación en cocina profesional, con un enfoque en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
• Creatividad e innovación en la preparación de platos.
• Habilidades organizativas y atención al detalle.

RESPONSABILIDADES

Tus principales responsabilidades serán:

• Supervisar y ejecutar la preparación de los platos asignados garantizando la calidad y consistencia según los estándares establecidos.
• Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida, asegurando un flujo de trabajo eficiente y productivo.
• Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos.
• Controlar el inventario de productos del Cuarto Caliente, gestionando el uso responsable de los ingredientes y minimizando el desperdicio.
• Garantizar la correcta presentación visual de los platos, alineándose con los estándares de calidad del hotel.
• Participar activamente en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.

¿QUÉ OFRECEMOS?

• Contrato Fijo discontinuo
• Jornada completa.
• Posibilidad de alojamiento
• Uniforme y una comida por turno incluidos.
• Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
• Grandes proyectos de formación continua.
• Posibilidad de crecimiento dentro de una compañía en expansión.

ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE.

Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava, Andalucía y Norte de España.

Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta visión merece que sea real, cada día y en todos los casos.

Creemos que, el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiencias, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticación, el estilo, la seducción y la calidez. ÚNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque éste es el auténtico significado del lujo en la hospitalidad contemporánea.

NUESTRA GENTE

Nos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a través de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicación.

Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su día a día. Proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, ético y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo.

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