Jefe/a de Partida — Lidera Cocina y Stock

Meliá Hotels International; Arona; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

Melia Hotels International S.A. en Tenerife busca un/a Jefe/a de Partida para supervisar la partida asignada y colaborar con el Jefe de Cocina. Serás responsable de gestionar los pedidos, controlar la conservación y elaborar informes de recursos para optimizar costes y resultados.

Se valora experiencia previa de 1 a 3 años en puestos similares, liderazgo y buena capacidad de planificación. Se ofrece un entorno de trabajo en un hotel de referencia en Playa de Las Américas.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1–3 años en puesto similar de partida o sous-chef.
• Capacidad de supervisión y formación de personal a su cargo.
• Conocimientos de gestión de costes e inventario en cocina.

Responsibilities

• Gestión de la partida asignada bajo la dirección del Jefe/a de Cocina.
• Control de pedidos de materia prima y material de cocina al economato.
• Conservación y almacenamiento de mercancía.
• Elaboración de informes de gestión de recursos y procesos.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Control de costes

Planificación

Conocimientos de cocina

Job description

Melia Hotels International S.A. en Tenerife busca un/a Jefe/a de Partida para supervisar la partida asignada y colaborar con el Jefe de Cocina. Serás responsable de gestionar los pedidos, controlar la conservación y elaborar informes de recursos para optimizar costes y resultados.

Se valora experiencia previa de 1 a 3 años en puestos similares, liderazgo y buena capacidad de planificación. Se ofrece un entorno de trabajo en un hotel de referencia en Playa de Las Américas.