Jefe/a de Partida — Lidera Cocina y Gestión de Recursos

H10 Hotels

Yaiza

Presencial

EUR 24.000 - 32.000

Jornada completa

14 días+

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Descripción de la vacante

H10 Hotels busca un/a Jefe/a de Partida para nuestro hotel H10 Rubicón Horizons Collection, ubicado en Lanzarote.

Serás responsable de supervisar tu partida, controlar aprovisionamientos, mantener la higiene y elaborar informes de gestión, reportando al jefe de cocina para asegurar la calidad y eficiencia del servicio.

Colaborarás en instrucciones a tu equipo, asegurar el estado de utillaje e instalaciones y contribuirás a la mejora continua de procesos en cocina.

Formación

Gestión y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina.
Control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
Elaborar informes de gestión de recursos y procesos de la partida.

Responsabilidades

Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de las partidas y/o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe/a de cocina.
Participa en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de sus partida y/o servicio.
Colaborar en las instrucciones de su personal a su cargo.
Supervisa la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y se asegura del perfecto estado de utillaje e instalaciones.