Jefe/a de Partida Catering

Eurofirms; San Fernando de Henares; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Eurofirms Group SLU busca un/a Jefe/a de Partida para empresa del sector alimentación en San Fernando de Henares, Madrid. Supervisar producción, asegurar ejecución de menús y coordinar el equipo de cocina para una prestación eficiente y conforme a recetas y normas de calidad.

Se valora experiencia previa gestionando una partida (fríos, calientes, postres) y formación en Cocina y Gastronomía; se admite residencia cercana. Castellano hablado y escrito correctamente es imprescindible.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2-3 años en Jefe/a de Partida.
• Experiencia gestionando una partida (fríos, calientes, postres, producción).
• Valorable residencia cercana al puesto de trabajo.
• Castellano hablado y escrito correctamente.
• Formación en Cocina y Gastronomía; conocimientos de APPCC e Higiene Alimentaria.

Responsibilities

• Supervisión de producción. Supervisar y participar en la elaboración de platos de acuerdo con recetas y estándares de calidad.
• Asegurar la correcta ejecución culinaria de los menús.
• Coordinación del equipo de cocina. Distribuir tareas entre cocineros y ayudantes, asegurando eficiencia y organización.
• Control de calidad y presentación.
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Entre otras tareas propias del puesto de trabajo.

Skills

Experiencia como Jefe/a de Partida

Gestión de Partidas

Castellano fluido

APPCC e Higiene Alimentaria

Education

Formación en Cocina y Gastronomía

Job description

Buscamos un/a Jefe/a de Partida para trabajar en empresa del sector alimentación ubicada en San Fernando de Henares, Madrid. Las tareas que tendrá que realizar son las siguientes:

• Supervisión de producción. Supervisar y participar en la elaboración de platos de acuerdo con recetas y estándares de calidad.
• Asegurar la correcta ejecución culinaria de los menús.
• Coordinación del equipo de cocina. Distribuir tareas entre cocineros y ayudantes, asegurando eficiencia y organización.
• Control de calidad y presentación.
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Entre otras tareas propias del puesto de trabajo.

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- Experiencia mínima de 2-3 años como Jefe/a de Partida o similar.

• Experiencia gestionando una partida (fríos, calientes, postres, producción, etc.).
• Buscamos a una persona responsable, con capacidad para organizar y supervisar el trabajo de su equipo.
• Valorable residencia cercana al puesto de trabajo.

$- Castellano hablado y escrito correctamente.

$- Formacion en Cocina y Gastronomía - Conocimientos de APPCC e Higiene Alimentaria.