Jefe/a de Cocina - Sushi y Experiencia al Cliente

Sibuya; León; Presencial; EUR 22.000 - 26.000; Tempo integral

Benefícios oferecidos por esta vaga

Contrato indefinido

2 días de descanso a la semana

Descuentos especiales para empleados

Resumo da vaga

Sibuya Urban Sushi Bar busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar las operativas de cocina en Alcalá de Henares (Madrid). En este rol, coordinarás al equipo, marcarás el ritmo y garantizarás una experiencia excepcional para los comensales.

Contrato indefinido, 40 horas semanales en turno partido, y salario de 24.000€ brutos al año, con posibilidad de bonus por objetivos. Se valora experiencia en cocina asiática y liderazgo.

Qualificações

• Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).
• Deseable experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
• Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.
• Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.

Responsabilidades

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente, llevando las riendas de la cocina.
• Liderar, formar y desarrollar a tu equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.
• Coordinar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.
• Controlar mermas, pedidos semanales, stock e inventarios mensuales.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.

Descrição da vaga

Sibuya Urban Sushi Bar busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar las operativas de cocina en Alcalá de Henares (Madrid). En este rol, coordinarás al equipo, marcarás el ritmo y garantizarás una experiencia excepcional para los comensales.

Contrato indefinido, 40 horas semanales en turno partido, y salario de 24.000€ brutos al año, con posibilidad de bonus por objetivos. Se valora experiencia en cocina asiática y liderazgo.