Jefe/a de Cocina - Lidera en Catering Multisectorial

Newrest

el Prat de Llobregat

On-site

EUR 40,000 - 60,000

Full time

6 days ago

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Benefits offered by this job

Desayuno incluido

Comida incluida

Descuentos para empleados

Contrato indefinido

Job summary

Newrest busca Jefe/a de cocina para su operación en España. Liderarás un equipo, gestionarás compras, menús y calidad, y garantizarás la seguridad e higiene de la producción de catering y servicios de facility management.

Se valora experiencia de 3 años en roles de cocina, dominio de herramientas ERP (Winrest) y habilidades de liderazgo en un entorno dinámico e internacional. Se ofrece contrato indefinido y salario competitivo.

Qualifications

Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad en cocina.
Formación profesional en Cocina o Gastronomía.
Conocimiento de normas de seguridad alimentaria (APPCC).
Manejo de herramientas informáticas de gestión (ERP/Excel).
Inglés intermedio puede facilitar comunicación internacional.

Responsibilities

Optimizar RRHH y recursos técnicos para alcanzar la productividad prevista.
Definir y elaborar menús para el personal.
Controlar la calidad de productos servidos por el economato.
Participar en presentaciones a clientes y asegurar la ejecución culinaria de los menús.
Colaborar en la mejora de costes de materia prima y en la implementación de nuevas tecnologías culinarias.
Gestionar turnos y formación del personal, y apoyar en selección de personal.
Cumplir normas de prevención, seguridad, higiene y calidad, y respetar la LOPD.