Jefe/a Cocina Magic World

Magic Hotel Group

Oropesa del Mar

Presencial

EUR 28.000 - 36.000

Jornada completa

14 días+

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Acceso digital a documentación laboral

Payflow para anticipos de nómina

VIP District con descuentos exclusivos

Ambiente laboral positivo y desarrollo

Descripción de la vacante

Magic Hotel Group busca un/a jefe/a de cocina para sus hoteles en Oropesa del Mar (Castellón). Liderarás la brigada, asegurarás recursos y desarrollarás menús para un servicio de alta calidad en un entorno hotelero vacacional.

Se valorarán experiencia en arroces, manipulación de alimentos y APPCC; formación en cocina obligatoria y nivel intermedio de idiomas. Ofrecemos desarrollo profesional y un ambiente laboral positivo.

Formación

Curso certificado de escuela de cocina y carnet de manipulador de alimentos obligatorios.
Experiencia mínima de 2 años en un hotel vacacional tipo buffet.
Conocimiento de APPCC y especialidad en arroces.
Valorable: idiomas; conocimientos de Notes y Microsoft Office.

Responsabilidades

Dirigir la cocina profesional y coordinar la brigada, ejerciendo liderazgo y mentoría.
Asegurar medios humanos y materiales necesarios para la operación.
Elaborar menús y mantener la calidad de los platos.
Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.
Planificar y organizar el trabajo diario del equipo.
Supervisar el cumplimiento de normas de calidad y seguridad (APPCC).
Realizar breafings y apoyar formaciones del equipo.
Gestión con proveedores y control de inventarios de partidas caliente, frío, postres y desayunos.
Realizar entrevistas para el personal del equipo e asegurar servicio puntual.

Conocimientos

Curso cocina

Carnet manipulador de alimentos

APPCC

Experiencia 2 años

Especialidad arroces

Idiomas

Notes

Microsoft Office

Herramientas

Notes

Microsoft Office

Descripción del empleo

ÚNETE A MAGIC HOTEL GROUP

Alegrar, ilusionar, sorprender… hacer magia.

En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería.

Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables.

Nuestra magia nace del compromiso y la hospitalidad genuina, con más de 4.480 habitaciones y un equipo de 5.000 profesionales que comparten un entorno basado en la confianza, el respeto y el entusiasmo.

Contamos con el certificado Bioscore, reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad y un turismo responsable.

BUSCAMOS:

En Magic World necesitamos CHEF DE COCINA para los establecimientos hoteleros en Oropesa del Mar (Castellón)

Tendrás la oportunidad de formar parte de una compañía en continuo crecimiento.

Funciones:

Dirigir una cocina profesional y administrar la brigada de cocina, teniendo que tener la función de líder. Liderazgo y mentoría para los empleados del equipo de cocina.
Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.
Elaboración de menús.
Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.
Planificación del trabajo.
Supervisión de estándares de calidad.
Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo.
Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC
Gestión con proveedores.
Realización entrevistas para el personal de su equipo.
Asegurar el servicio en tiempo y forma.
Llevar a cabo los escandallos de los platos.
Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.

Requisitos:

Curso-Certificación de escuela de cocina; Carnet de manipulador de alimentos (Obligatorio).
Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.
Experiencia mínima de 2 años en el puesto (hotel vacacional tipo buffet)
Especialidad en arroces.
Valorable: conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes, Microsoft Ofice.

Nos mueven: