Jefe/a Cocina Magic World

Magic Hotel Group; El Rebalso; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Acceso digital a documentación laboral

Payflow para anticipos de nómina

Descuentos exclusivos en VIP District

Oportunidades de desarrollo

Descripción de la vacante

Magic Hotel Group busca un CHEF DE COCINA para su establecimiento en Oropesa del Mar, donde tendrás la oportunidad de liderar un equipo en la cocina y asegurar un servicio de calidad. Se requiere al menos 2 años de experiencia, conocimiento en APPCC, y formación en cocina. Ofrecemos un ambiente positivo con oportunidades de desarrollo. Únete a nosotros y sé parte de una compañía en continuo crecimiento.

Formación

• Licencia de manipulador de alimentos es obligatoria.
• Se requiere experiencia mínima de 2 años en un puesto similar.
• Especialidad en arroces es preferible.

Responsabilidades

• Dirigir y administrar la brigada de cocina.
• Elaborar menús y gestionar proveedores.
• Realizar breafings y cumplir la normativa APPCC.

Conocimientos

Dirección de cocina

Elaboración de menús

Gestión de quejas y reclamaciones

Cumplimiento de normas APPCC

Experiencia en hotel vacacional tipo buffet

Conocimientos de idiomas

Nivel intermedio de Microsoft Office

Educación

Curso-Certificación de escuela de cocina

Carnet de manipulador de alimentos

Descripción del empleo

En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería.

Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables.

Nuestra magia nace del compromiso y la hospitalidad genuina, con más de 4.480 habitaciones y un equipo de 5.000 profesionales que comparten un entorno basado en la confianza, el respeto y el entusiasmo.

Contamos con el certificado Bioscore, reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad y un turismo responsable.

En Magic World necesitamos CHEF DE COCINA para los establecimientos hoteleros en Oropesa del Mar (Castellón).

Tendrás la oportunidad de formar parte de una compañía en continuo crecimiento.

Funciones:

• Dirigir una cocina profesional y administrar la brigada de cocina, siendo líder y mentor para los empleados del equipo de cocina.
• Asegurar los medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.
• Elaboración de menús.
• Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.
• Planificación del trabajo.
• Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo.
• Comprobar cumplimiento diario de la normativa de APPCC.
• Gestión con proveedores.
• Realización de entrevistas para el personal del equipo.
• Asegurar el servicio en tiempo y forma.
• Llevar a cabo los escandallos de los platos.
• Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.
• Curso-Certificación de escuela de cocina; Carnet de manipulador de alimentos (Obligatorio).
• Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.
• Experiencia mínima de 2 años en el puesto (hotel vacacional tipo buffet).
• Especialidad en arroces.
• Valorable: conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes, Microsoft Office.

Nos mueven:

• Compromiso que genera confianza y vínculos reales.
• Hospitalidad cercana y humana.
• Innovación que sorprende y emociona.
• Diversidad que enriquece y nos hace crecer.
• Acceso digital a documentación laboral.
• Payflow para anticipos de nómina.
• VIP District con descuentos exclusivos.
• Ambiente laboral positivo y oportunidades de desarrollo.