Jefe/A Cocina

Magic World; Castellón de la Plana; Presencial; EUR 28.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

VIP District con descuentos

Ambiente laboral positivo

Descripción de la vacante

Magic World busca un Chef de Cocina para sus establecimientos en Oropesa del Mar (Castellón). Dirigirás una cocina profesional, gestionarás la brigada y asegurarás recursos humanos y materiales para elaborar menús y atender quejas de clientes.

Se exige mínimo 2 años en el puesto en hoteles o buffets, carnet de manipulador de alimentos y conocimiento de APPCC. Valoramos idiomas y experiencia en arroces.

Formación

• Carnet de manipulador de alimentos obligatorio.
• Conocimiento de prácticas APPCC.
• Experiencia mínima de 2 años en puestos similares (hotel vacacional buffet, carta y 5ª gama).
• Control y gestión de partidas caliente, frío, postres y desayunos; especialidad en arroces valorada.
• Se valora conocimientos de idiomas y nivel intermedio de herramientas digitales (Notes, MS Office).

Responsabilidades

• Dirigir una cocina profesional y liderar la brigada de cocina.
• Liderar y mentorizar al equipo de cocina.
• Asegurar medios humanos y materiales para la misión.
• Elaborar menús y planificar la work plan.
• Atender quejas y reclamaciones de clientes.
• Realizar breafings periódicos y apoyar formativamente al equipo.
• Verificar cumplimiento diario de APPCC.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipo

Planificación

Comunicación

Herramientas

Notes

Microsoft Office

Payflow

Descripción del empleo

En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería. Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables. Nuestra magia nace del compromiso y la hospitalidad genuina, con más de 4.480 habitaciones y un equipo de 5.000 profesionales que comparten un entorno basado en la confianza, el respeto y el entusiasmo.

Contamos con el certificado Bioscore, reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad y un turismo responsable.

En Magic World necesitamos CHEF DE COCINA para nuestros establecimientos hoteleros de Oropesa del Mar (Castellón). Tendrás la oportunidad de desarrollarte en un ambiente dinámico y formar parte de una compañía en continuo crecimiento.

Jornada: Tiempo completo.

Funciones

• -Ha de dirigir una cocina profesional y se encarga de administrar la brigada de cocina, teniendo que tener la función de líder.
• - Liderazgo y mentoría para los empleados del equipo de cocina.
• - Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.
• -· Elaboración de menús.
• - Atender quejas y reclamaciones de clientes.
• - Planificación del trabajo.
• - Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo.
• - Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC.

Nos mueven

• -Compromiso que genera confianza y vínculos reales.
• -Hospitalidad cercana y humana.
• -Innovación que sorprende y emociona.
• -Diversidad que enriquece y nos hace crecer.

Requisitos del puesto

• -Carnet de manipulador de alimentos (Obligatorio).
• - Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.
• - Experiencia mínima de 2 años en el puesto (hotel vacacional tipo buffet, restaurantes a la carta y con productos de 5ª gama).
• -Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos. Se valora especialidad en arroces.
• -Valorable: conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes, Microsoft Ofice. .
• - Acceso digital a documentación laboral.
• -Payflow para anticipos de nómina.
• -VIP District con descuentos exclusivos.
• -Ambiente laboral positivo y oportunidades de desarrollo.

Jefe/a Cocina • Oropesa del Mar/Orpesa, Castellón, España