Jefe/a Cocina MAGIC WORLD

Magic World Resort; El Rebalso; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Payflow para anticipos de nómina

VIP District con descuentos exclusivos

Ambiente laboral positivo y desarrollo

Job summary

Magic World Resort busca un CHEF DE COCINA para sus establecimientos hoteleros en Oropesa del Mar (Castellón). Liderarás la cocina, dirigirás la brigada y garantizarás la calidad en los menús diarios, manteniendo la normativa APPCC y la satisfacción de los clientes.

Se valora experiencia de mínimo 2 años en hoteles vacacionales tipo buffet, especialidad en arroces y certificaciones de manipulación de alimentos. Se ofrecen oportunidades de desarrollo y un entorno de crecimiento profesional.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en puesto de chef en hotel vacacional tipo buffet.
• Especialidad en arroces.
• Certificado de manipulación de alimentos (obligatorio).
• Curso o certificación de escuela de cocina.

Responsibilities

• Dirigir la cocina profesional y la brigada, como líder de equipo.
• Asegurar recursos humanos y materiales para cumplir la misión.
• Elaborar menús y controlar escandallos.
• Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.
• Planificar y organizar el trabajo diurno y formativo.
• Realizar breafings y apoyar en la formación del equipo.
• Garantizar el cumplimiento de APPCC diario.
• Gestión con proveedores y control de compras.
• Realizar entrevistas para personal de equipo.
• Asegurar servicio puntual y de calidad.

Skills

Liderazgo

Gestión de brigada

Planificación de trabajo

Elaboración de menús

Gestión de proveedores

HACCP / APPCC

Idiomas

MS Office

Tools

Notas (Notes)

MS Office

Job description

En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería.

Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables.

Nuestra magia nace del compromiso y la hospitalidad genuina, con más de 4.480 habitaciones y un equipo de 5.000 profesionales que comparten un entorno basado en la confianza, el respeto y el entusiasmo.

Contamos con el certificado Bioscore, reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad y un turismo responsable.

En Magic World necesitamos CHEF DE COCINA para los establecimientos hoteleros en Oropesa del Mar (Castellón)

Tendrás la oportunidad de formar parte de una compañía en continuo crecimiento.

Funciones:

• Dirigir una cocina profesional y administrar la brigada de cocina, teniendo que tener la función de líder. Liderazgo y mentoría para los empleados del equipo de cocina.
• Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.
• Elaboración de menús.
• Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.
• Planificación del trabajo.
• Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo.
• Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC
• Gestión con proveedores.
• Realización entrevistas para el personal de su equipo.
• Asegurar el servicio en tiempo y forma.
• Llevar a cabo los escandallos de los platos.
• Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.
• Curso-Certificación de escuela de cocina; Carnet de manipulador de alimentos (Obligatorio).
• Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.
• Experiencia mínima de 2 años en el puesto (hotel vacacional tipo buffet)
• Especialidad en arroces.
• Valorable: conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes, Microsoft Ofice.

Nos mueven:

• Compromiso que genera confianza y vínculos reales.
• Hospitalidad cercana y humana.
• Innovación que sorprende y emociona.
• Diversidad que enriquece y nos hace crecer.
• Acceso digital a documentación laboral.
• Payflow para anticipos de nómina.
• VIP District con descuentos exclusivos.
• Ambiente laboral positivo y oportunidades de desarrollo.