Head Maitre — Gastronomy & Outlet Operations Lead

Grupo CHG; Oliva; In loco; EUR 32.000 - 46.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Equipo multidisciplinar

Desarrollo profesional

Grupo internacional

Descrizione del lavoro

Oliva Nova Beach & Golf Resort busca un profesional de hostelería para liderar la operativa y supervisión de uno de nuestros outlets, garantizando los más altos estándares de calidad y eficiencia.

La posición requiere planificación de servicio, gestión de equipo y definición de la oferta gastronómica junto a Cocina y Dirección, con foco en resultados y experiencia del cliente.

Ofrecemos desarrollo profesional dentro de un grupo internacional, entorno dinámico y posibilidad de crecimiento.

Competenze

• Formación en Hostelería con título oficial.
• Mínimo 2 años en un puesto de responsabilidad similar.
• Dominio del inglés y valorados otros idiomas.
• Conocimientos en sumillería, protocolo, coctelería o jamón.
• Organización y capacidad de mando orientada a resultados.

Mansioni

• Gestión Operativa del outlet: planificar y organizar el servicio para una estructura eficiente y rentable.
• Liderazgo de Equipo: gestionar el equipo de sala y organizar turnos.
• Definir la oferta de servicios (carta, menús) junto a Cocina y Dirección y asesorar al cliente.
• Control de Recursos: aprovisionamiento, inventarios y procesos de montaje y cierre.
• Imagen y Protocolo: supervisar la puesta en escena del local y la experiencia del cliente.

Conoscenze

Inglés (C1)

Liderazgo

Organización

Formazione

Grado Medio o Superior en Hostelería

Strumenti

Sumillería

Protocolo

Coctelería

Corte de jamón

Descrizione del lavoro

Oliva Nova Beach & Golf Resort busca un profesional de hostelería para liderar la operativa y supervisión de uno de nuestros outlets, garantizando los más altos estándares de calidad y eficiencia.

La posición requiere planificación de servicio, gestión de equipo y definición de la oferta gastronómica junto a Cocina y Dirección, con foco en resultados y experiencia del cliente.

Ofrecemos desarrollo profesional dentro de un grupo internacional, entorno dinámico y posibilidad de crecimiento.