Head Bartender & Cocktail Design Lead

CENTRAL ASTURCOVA S.L.; España; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Grupo Paraguas, referente en alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto Metrópolis en Madrid. Buscamos un/a profesional de barra para realizar la mise en place diaria, atender a clientes en la barra y elaborar cócteles clásicos y de autor.

Serás responsable de mantener la precisión en el servicio, coordinar comandas con comida cuando aplique y colaborar en nuevas propuestas de coctelería, además de gestionar el registro en el sistema y el cobro de factura.

Qualifications

• Experiencia en barra de coctelería.
• Capacidad de trabajar bajo presión.
• Conocimiento de cócteles clásicos y de autor.

Responsibilities

• Realizar la mise en place diaria de la estación de coctelería.
• Atención y servicio al cliente en la barra de forma presencial.
• Elaborar y presentar cócteles, copas premium y destilados con precisión.
• Marcar el ritmo de la comanda cuando el comensal acompaña su bebida con comida.
• Colaborar en el diseño de nuevas propuestas de coctelería y formar al equipo de barra.
• Asegurar que todo lo servido en la barra quede registrado en el sistema.
• Encargarse del cobro de la factura al comensal.

Skills

Atención al cliente

Coctelería

Mise en place

Elaboración de cócteles

Tools

Punto de venta

Job description

Grupo Paraguas, referente en alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto Metrópolis en Madrid. Buscamos un/a profesional de barra para realizar la mise en place diaria, atender a clientes en la barra y elaborar cócteles clásicos y de autor.

Serás responsable de mantener la precisión en el servicio, coordinar comandas con comida cuando aplique y colaborar en nuevas propuestas de coctelería, además de gestionar el registro en el sistema y el cobro de factura.