Barman / Barmaid

Grupo Paraguas; Madrid; On-site; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Promoción interna

Formación continua

Propinas semanales

Job summary

Grupo Paraguas busca un/a Barman para ejecutar una coctelería refinada en nuestra barra de lujo en Madrid. El/la candidato/a deberá mantener la calidad, presentación y ritmo de servicio, con atención cercana y profesional a cada cliente.

Se valora experiencia en coctelería clásica y contemporánea, destilados premium y nivel alto de inglés. La persona seleccionada participará en el diseño de nuevas propuestas de bebidas y en la formación del equipo, manteniendo el control de cobro y del

Qualifications

• Experiencia demostrable mínima de 1 año en servicio de restauración.
• Conocimiento alto en barra, coctelería clásica y contemporánea.
• Experiencia en lujo o fine dining.
• Trabajo en equipo y capacidad para entornos de alta demanda.
• Permiso de trabajo vigente y residencia en Madrid.

Responsibilities

• Mise en place diaria de la estación de coctelería.
• Atención y servicio al cliente en la barra.
• Elaborar cócteles clásicos y de autor; copas premium y destilados.
• Marcar el ritmo de la comanda cuando se acompaña bebida con comida.
• Colaborar en diseño de nuevas propuestas y formar al equipo.
• Asegurar registro de todo en el sistema.
• Cobro final de la factura al comensal.

Skills

Coctelería clásica

Coctelería contemporánea

Destilados premium

Mixología

Servicio de barra

Inglés

Job description

BARMAN

En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar.

Objetivos Del Puesto

Responsable de ejecutar una coctelería refinada y creativa, garantizando en todo momento la calidad, la presentación y el ritmo de servicio en la barra. Deberá transmitir pasión por el detalle y ofrecer un trato cercano, dinámico y profesional a cada cliente. Su misión es convertir la barra en un espacio donde la experiencia del comensal esté a la altura del resto del restaurante, generando momentos memorables desde el primer trago.

Funciones

La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.

• Realizar la mise en place diaria de su estación de coctelería, asegurando orden y preparación óptima para el servicio.
• Es la persona encargada continuamente y de forma presencial, de la atención y servicio al cliente en la barra.
• Elaborar y presentar cócteles clásicos y de autor, así como copas premium y destilados, con precisión y coherencia con la identidad del restaurante.
• Es la persona que marca el ritmo de la comanda en caso de que el comensal esté acompañando su bebida con algo de comida.
• Colaborar en el diseño de nuevas propuestas de coctelería y en la formación de equipo de barra.
• Es el responsable de que todo lo servido en la barra, esté ticado en nuestro sistema informático.
• Es el responsable final del cobro de la factura al comensal.

Se Requiere

• Experiencia demostrable mínima de 1 año en servicio de restauración.
• Conocimiento alto en servicio de barra, coctelería clásica, coctelería contemporánea, destilados premium y mixología.
• Experiencia en restauración de lujo o fine dining.
• Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización.
• Valorable conocimiento de protocolo.
• Valorable nivel alto de inglés.
• Valorable conocimiento de otros idiomas.
• Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente.
• Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
• Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor.

Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario.

Se Ofrece

• Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión.
• Posibilidades reales de promoción, formación continua por parte de la empresa y participación en la evolución de la carta de bebidas.
• Remuneración competitiva.
• Sistema de propinas semanales.

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