Gerente de Restaurante (Bar Manager) Nueva apertura Madrid - Ayala

La Martinuca; Madrid; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuento en carta 30%

Adelanto de nómina Payflow

Job summary

La Martinuca Ayala en Madrid busca un/la Gerente de Restaurante para liderar un nuevo establecimiento, construir el equipo y garantizar una experiencia de cliente excepcional.

Se ofrece contrato indefinido a jornada completa (40 h/semana), incorporación inmediata y formación continua dentro de la marca. Salario bruto anual de 26.000 €, con beneficios como descuento del 30% en carta y adelanto de nómina con Payflow.

Responsibilities

• Liderar, formar y acompañar al equipo desde la cercanía y el ejemplo.
• Garantizar una experiencia impecable en cada servicio.
• Gestionar la cuenta de resultados: ventas, costes, márgenes y rentabilidad.
• Planificar horarios según previsión de ventas y picos de servicio.
• Controlar inventario, pedidos y mermas.
• Tomar decisiones de contratación para tu equipo. Coordinarte con cocina, proveedores y oficina central.
• Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y de seguridad, y el buen estado de instalaciones y equipos.
• Impulsar planes de acción para mejorar resultados y experiencia de cliente.

Job description

GERENTE DE RESTAURANTE · LA MARTINUCA AYALA (MADRID) · NUEVA APERTURA

En La Martinuca hacemos tortilla de patata con oficio, paciencia y producto de primera. Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años.

Abrimos nuevo restaurante en Calle de Ayala (barrio de Salamanca, Madrid) y buscamos a la persona que va a liderarlo: alguien que cuide al equipo, al cliente y a la tortilla con el mismo mimo.

Lo que te ofrecemos

• Contrato indefinido, jornada completa (40 h/semana).
• 26.000 € brutos anuales.
• Abrir un restaurante desde cero y construir tu propio equipo.
• Formación continua y plan de crecimiento real dentro de la marca.
• 30% de descuento en nuestra carta.
• Adelanto de nómina con Payflow.

Tu día a día

• Liderar, formar y acompañar al equipo desde la cercanía y el ejemplo.
• Garantizar una experiencia impecable en cada servicio.
• Gestionar la cuenta de resultados: ventas, costes, márgenes y rentabilidad.
• Planificar horarios según previsión de ventas y picos de servicio.
• Controlar inventario, pedidos y mermas.
• Tomar decisiones de contratación para tu equipo.Coordinarte con cocina, proveedores y oficina central.
• Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y de seguridad, y el buen estado de instalaciones y equipos.
• Impulsar planes de acción para mejorar resultados y experiencia de cliente.

Calle de Ayala, Madrid · Incorporación inmediata

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