Gerente de Restaurante (Bar Manager) Madrid - Méndez Álvaro

La Martinuca; Madrid; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuento 30%

Adelanto de nómina Payflow

Job summary

La Martinuca, la primera tortillería de especialidad en España, busca un líder para nuestro restaurante Madnum en Madrid. Formarás y acompañarás al equipo, garantizarás una experiencia impecable en cada servicio y ayudarás a gestionar ingresos, costes y rentabilidad.

Ofrecemos contrato indefinido a tiempo completo, 40 h/semana, para un total anual de 26.000 € brutos, con formación continua, plan de crecimiento y ventajas como descuento en carta y adelanto de nómina Payflow.

Responsibilities

• Liderar, formar y acompañar al equipo desde la cercanía y el ejemplo.
• Garantizar una experiencia impecable en cada servicio.
• Gestionar la cuenta de resultados: ventas, costes, márgenes y rentabilidad.
• Planificar horarios según previsión de ventas y picos de servicio.
• Controlar inventario, pedidos y mermas.
• Tomar decisiones de contratación para tu equipo.
• Coordinarte con cocina, proveedores y oficina central.
• Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y de seguridad, y el buen estado de instalaciones y equipos.
• Impulsar planes de acción para mejorar resultados y experiencia de cliente.

Job description

En La Martinuca hacemos tortilla de patata con oficio, paciencia y producto de primera.

Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años. Creamos lugares donde las personas se sienten bienvenidas, cuidadas y en casa.

Buscamos a la persona que va a liderar nuestro restaurante de Madnum (Calle Méndez Álvaro 61, Madrid): alguien que cuide al equipo, al cliente y a la tortilla con el mismo mimo.

Lo que te ofrecemos

• Contrato indefinido, jornada completa (40 h/semana).
• 26.000 € brutos anuales.
• Un restaurante en marcha y un equipo ya formado con el que crecer desde el primer día.
• Formación continua y plan de crecimiento real dentro de la marca.
• 30% de descuento en nuestra carta.
• Adelanto de nómina con Payflow.

Tu día a día

• Liderar, formar y acompañar al equipo desde la cercanía y el ejemplo.
• Garantizar una experiencia impecable en cada servicio.
• Gestionar la cuenta de resultados: ventas, costes, márgenes y rentabilidad.
• Planificar horarios según previsión de ventas y picos de servicio.
• Controlar inventario, pedidos y mermas.
• Tomar decisiones de contratación para tu equipo.
• Coordinarte con cocina, proveedores y oficina central.
• Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y de seguridad, y el buen estado de instalaciones y equipos.
• Impulsar planes de acción para mejorar resultados y experiencia de cliente.

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