Jefe de Cocina – Lidera tortilla y equipo, crecimiento

La Martinuca; Madrid; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuento en carta 30%

Pago anticipado de nómina (Payflow)

Formación continua

Plan de crecimiento real

Job summary

La Martinuca Ayala, ubicada en Madrid, busca a quien lidere su cocina desde la apertura de la nueva sala. Serás responsable de la producción, servicio y la limpieza, asegurando la calidad de la tortilla y de cada elaboración, y coordinando al equipo para que cada servicio sea fluido.

Ofrecen contrato indefinido a jornada completa (40 h/semana), sueldo de 24.000 € brutos anuales, formación continua y plan de crecimiento, además de descuentos en la carta y adelanto de nómina con Payflow.

Responsibilities

• Liderar la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza.
• Asegurar la calidad de la tortilla y de cada elaboración.
• Coordinar al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado.
• Controlar escandallos, pedidos, inventario y mermas.
• Garantizar el cumplimiento del APPCC y la seguridad alimentaria.
• Formar, motivar y acompañar al equipo de cocina con criterio y cercanía.
• Trabajar codo a codo con el Gerente para que sala y cocina vayan al mismo ritmo.

Job description

La Martinuca Ayala, ubicada en Madrid, busca a quien lidere su cocina desde la apertura de la nueva sala. Serás responsable de la producción, servicio y la limpieza, asegurando la calidad de la tortilla y de cada elaboración, y coordinando al equipo para que cada servicio sea fluido.

Ofrecen contrato indefinido a jornada completa (40 h/semana), sueldo de 24.000 € brutos anuales, formación continua y plan de crecimiento, además de descuentos en la carta y adelanto de nómina con Payflow.