Gerente de Comedor

Newrest; Guadalajara; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Newrest está buscando un/a Gerente de Unidad para dirigir una unidad de Comedor Industrial en Castilla-La Mancha, Guadalajara. La persona seleccionada liderará al personal, asegurando la operación del servicio y la calidad de los alimentos, con enfoque en resultados.

Se valorará experiencia en control de inventarios, compras, elaboración y planeación de menús, y conocimiento de Distintivo H. Se busca capacidad de comunicación con cliente y comensales, y manejo de presupuesto y registros

Qualifications

• Licenciatura en LAE, LAR, LAH, Gastronomía o carrera afín.
• 3 a 4 años de experiencia en puesto similar.
• Experiencia en manejo de personal.
• Conocimientos en control de inventarios y manejo higiénico de alimentos.
• Conocimientos en elaboración y planeación de menús.
• Deseable conocimiento de Distintivo H.

Responsibilities

• Supervisar y dirigir al personal de la unidad.
• Garantizar la correcta operación del servicio y la calidad de los alimentos.
• Supervisar inventarios, compras y control de costos.
• Coordinar la planeación y elaboración de menús.
• Dar seguimiento a estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Mantener una comunicación efectiva con el cliente y comensales.
• Dar seguimiento al presupuesto y registros administrativos de la unidad.
• Coordinar servicios especiales solicitados por el cliente.

Skills

Liderazgo

Organización

Enfoque al cliente

Orientación a resultados

Gestión de personal

Education

Licenciatura en LAE, LAR, LAH, Gastronomía o carrera afín

Job description

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Estamos en búsqueda de GERENTE DE UNIDAD para formar parte de nuestro equipo de Comedor Industrial.

¿Qué buscamos?

Una persona con experiencia en la operación de servicios de alimentos, liderazgo de equipos y enfoque en resultados.

Principales responsabilidades:

• Supervisar y dirigir al personal de la unidad.
• Garantizar la correcta operación del servicio y la calidad de los alimentos.
• Supervisar inventarios, compras y control de costos.
• Coordinar la planeación y elaboración de menús.
• Dar seguimiento a estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Mantener una comunicación efectiva con el cliente y comensales.
• Dar seguimiento al presupuesto y registros administrativos de la unidad.
• Coordinar servicios especiales solicitados por el cliente.

Requisitos:

• Licenciatura en LAE, LAR, LAH, Gastronomía o carrera afín.
• 3 a 4 años de experiencia en puesto similar o áreas relacionadas.
• Experiencia en manejo de personal.
• Conocimientos en control de inventarios y manejo higiénico de alimentos.
• Conocimientos en elaboración y planeación de menús.
• Deseable conocimiento de Distintivo H.

Buscamos:

liderazgo, organización, enfoque al cliente y capacidad para trabajar orientado a resultados.