Chef ejecutivo

Aramark España; Barcelona; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de catering destacada busca un Chef Ejecutivo en Barcelona con experiencia en eventos VIP y habilidades de liderazgo. Responsabilidades incluyen liderar operaciones culinarias, capacitar al personal y asegurar la calidad y seguridad de los alimentos. Los candidatos deben tener más de 5 años de experiencia en un rol similar y estar disponibles para trabajar en horarios flexibles adaptados a eventos, incluyendo noches y fines de semana.

Formación

• Más de 5 años de experiencia culinaria en un puesto similar.
• Experiencia previa en eventos especiales de gran volumen.
• Sólidas habilidades de organización.

Responsabilidades

• Liderar las operaciones culinarias y el catering VIP.
• Capacitar y gestionar al personal de cocina.
• Desarrollar soluciones culinarias que cumplan los estándares.

Conocimientos

Capacidad de liderazgo

Orientación al cliente

Comunicación efectiva

Pensamiento estratégico

Gestión del tiempo

Educación

Título universitario en cocina o equivalente

Descripción del empleo

¿Tienes experiencia en catering Vip de grandes eventos y una pasión por ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables? ¡Entonces esta oportunidad es para ti!

Como Chef Ejecutivo, serás responsable de liderar las operaciones culinarias, conceptos de comida para bares en general y catering VIP de alta ga m

aSupervisando al personal de cocina, responsable de desarrollar e implementar soluciones culinarias para cumplir con los estándares de producción, presentación y servicio.

Responsabilidades y Requisitos

• Garantizar que se implementen los estándares y técnicas culinarias adecuados para la preparación de alimentos, incluyendo los estándares de producción, presentación y servicio.
• Capacitar y gestionar al personal de cocina para que utilice las mejores prácticas en la producción de alimentos.
• Responsable de cumplir con los objetivos de coste de materias primas y de mano de obra.
• Desarrollo y escandallo de recetas apropiadas para cada servicio.
• Responsable de mantener siempre la calidad y la seguridad de los alimentos.
• Garantizar el funcionamiento y el mantenimiento adecuados de los equipos. Garantizar el cumplimiento de los estándares de alimentos SAFE y de Garantía de Calidad de Aramark, así como de las políticas de seguridad.
• Se valora título universitario en cocina o equivalente, con más de 5 años de experiencia culinaria en un puesto similar.
• Imprescindible la experiencia previa en eventos especiales de gran volumen (centros de convenciones, palacios de congresos, hoteles, estadios, empresas de catering,…)
• Se requieren sólidas habilidades de organización, comunicación y de liderazgo de equipos.
• Se requiere disponibilidad para trabajar en horarios adaptados a los eventos, incluyendo noches, fines de semana y festivos. Flexibilidad y adaptación a los eventos, donde deberá estar presente.

🔹 Competencias c lave:

• Orientación al cliente y atención al detalle.
• Pensamiento estratégico y visión comercial.
• Liderazgo inspirador y trabajo en equipo.

Si te apasiona la gastronomía y la hospitalidad, y buscas un desafío en un entorno dinámico y de alto impacto, ¡queremos conocerte!