Executive Chef en Hotel Boutique | Lidera Cocina y Equipo (Alojamiento)

EXPERTA; Benidorm; Vor Ort; EUR 60.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Salario competitivo

Beneficios

Ambiente multicultural

Alojamiento en hotel

Zusammenfassung

EXPERTA, cadena de hoteles boutique, busca un Executive Chef para unirse a su equipo en Benidorm. Planificará y supervisará menús para el restaurante del hotel y para banquetes, liderando el equipo de cocina y gestionando contratación, formación y evaluación.

Garantizará estándares de calidad e higiene, gestionará inventario y presupuesto, y buscará innovación culinaria para mantener una oferta atractiva. Se valorará experiencia en hoteles de alta gama y capacidad para trabajar bajo presión.

Qualifikationen

• Experiencia previa como Executive Chef en hotel o restaurante de alta gama.
• Conocimientos de cocina mediterránea y española.
• Capacidad de liderar y motivar equipos.
• Organización y gestión bajo presión.
• Enfoque en calidad y excelencia.

Aufgaben

• Planificar y supervisar la preparación de menús para el restaurante del hotel y para eventos.
• Dirigir y gestionar al equipo de cocina, incluida contratación y capacitación.
• Garantizar estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar inventario y presupuesto, con uso eficiente de recursos.
• Desarrollar nuevos platos y menús para mantener la oferta atractiva.

Jobbeschreibung

EXPERTA, cadena de hoteles boutique, busca un Executive Chef para unirse a su equipo en Benidorm. Planificará y supervisará menús para el restaurante del hotel y para banquetes, liderando el equipo de cocina y gestionando contratación, formación y evaluación.

Garantizará estándares de calidad e higiene, gestionará inventario y presupuesto, y buscará innovación culinaria para mantener una oferta atractiva. Se valorará experiencia en hoteles de alta gama y capacidad para trabajar bajo presión.