ENCARGADO/A DE RESTAURANTE

Makkila; Madrid; Presencial; EUR 29.000 - 30.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Propinas

Bonus por objetivos

Descripción de la vacante

En Makkila buscamos Encargados/as con experiencia y capacidad de liderazgo para gestionar equipos en nuestros restaurantes de Madrid. Liderarás la sala, optimizarás operaciones y asegurarás una experiencia de cliente destacada, coordinando reservas, flujos de sala y atención al cliente.

Contrato estable a jornada completa, formación continua y claras oportunidades de crecimiento. Salario anual de 29.000–30.000 €, más propinas y bonus por objetivos. Incorporación inmediata.

Formación

• Experiencia mínima de 4 años como encargado/a o jefe/a de sala en restaurantes con alto volumen de trabajo.
• Capacidad para liderar equipos, tomar decisiones rápidas y resolver incidencias.
• Proactividad y excelentes habilidades comunicativas.

Responsabilidades

• Liderar el equipo de sala, asegurando un servicio excelente.
• Cumplir y superar los objetivos del restaurante junto con la dirección.
• Coordinar el día a día operativo: reservas, flujos de sala, timings y atención al cliente.
• Organizar turnos y asegurar la cobertura eficiente del equipo.
• Controlar inventarios y realizar pedidos optimizando costes.
• Formar, motivar y desarrollar al equipo para garantizar su crecimiento y rendimiento.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Resolución de incidencias

Comunicación eficaz

Descripción del empleo

Sobre nosotros:

En Makkila apostamos por una restauración con personalidad, dinámica y en constante crecimiento. Con cinco restaurantes en Madrid y nuevos proyectos en marcha, buscamos Encargados/as con experiencia y actitud de liderazgo, que quieran asumir un rol clave en la gestión del equipo, la optimización de operaciones y la excelencia en la experiencia del cliente.

Tus principales funciones:

• Liderar el equipo de sala, asegurando un servicio excelente.
• Cumplir y superar los objetivos del restaurante junto con la dirección.
• Coordinar el día a día operativo: reservas, flujos de sala, timings y atención al cliente.
• Organizar turnos y asegurar la cobertura eficiente del equipo.
• Controlar inventarios y realizar pedidos optimizando costes.
• Formar, motivar y desarrollar al equipo para garantizar su crecimiento y rendimiento.

Qué buscamos:

• Experiencia mínima de 4 años como encargado/a o jefe/a de sala en restaurantes con alto volumen de trabajo.
• Capacidad para liderar equipos, tomar decisiones rápidas y resolver incidencias.
• Proactividad y excelentes habilidades comunicativas.
• Documentación en regla y disponibilidad para incorporación.

Qué ofrecemos:

• Contrato estable y jornada completa.
• Plan de formación continua y posibilidades reales de crecimiento en un grupo en expansión.
• Participación en un proyecto sólido, con ambiente dinámico y oportunidades de promoción.

Experience: Required

Employment: Full-time

Salary: €29,000 – €30,000 yearly

Benefits: Propinas + bonus por objetivos

Starting time: Immediate start!

About Makkila:

Grupo de restauración de Madrid. Contamos con cinco restaurantes en la calle Almagro, Serrano, Fernando VI, Vergara y Núñez de Balboa. Makkila es un restaurante con una carta informal ideal para compartir, que ofrece platos tradicionales.