Encargado/a de Camareros

Haka Proyectos Gastronómicos; Alcorcón; Presencial; EUR 32.000 - 52.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Buen ambiente de trabajo

Crecimiento profesional

Descripción de la vacante

Haka Proyectos Gastronómicos busca Encargado/a de Restaurante para supervisar operaciones diarias, garantizando un servicio excelente y una gestión eficiente del equipo.

Entre tus tareas estarán coordinar personal, velar por la calidad de alimentos y bebidas, gestionar inventarios y resolver incidencias, asegurando que se sigan APPCC y los estándares de servicio y calidad.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares.
• 1 año como subencargado/a.
• Rol operativo con liderazgo.

Responsabilidades

• Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional.
• Alcanzar y promover las métricas de ventas.
• Garantizar la correcta distribución horaria de los turnos del equipo en las diferentes posiciones.
• Participar en el proceso de selección del equipo (ayudantes de camarero y cocina).
• Realizar los pedidos a proveedores e inventarios.
• Gestionar los registros APPCC.
• Asegurar que los checklist de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados.

Conocimientos

Liderazgo

Descripción del empleo

Como Encargado/a de Restaurante, serás responsable de supervisar y participar de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un excelente servicio al cliente y una gestión eficiente del equipo.

Tus tareas diarias incluirán la coordinación del personal, la gestión y el control de la calidad de los alimentos y bebidas, y la resolución de cualquier incidente que pueda surgir.

Qué harás

• Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional.
• Alcanzar y promover las métricas de ventas.
• Garantizar la correcta distribución horaria de los turnos del equipo en las diferentes posiciones.
• Participar en el proceso de selección del equipo (ayudantes de camarero y cocina).
• Realizar los pedidos a proveedores e inventarios.
• Gestionar los registros APPCC.
• Asegurar que los checklist de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados.

Requisitos

• Experiencia Mínima de 3 años en puesto similares.
• 1 año como sub encargado/a.
• Rol operativo + Liderazgo.

Ofrecemos

• Buen ambiente de trabajo y crecimiento profesional.