Encargado/a de Camareros

Haka Proyectos Gastronómicos; Torrejón de Ardoz; Presencial; EUR 28.000 - 38.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Buen ambiente de trabajo

Crecimiento profesional

Descripción de la vacante

Haka Proyectos Gastronómicos busca Encargado/a de Restaurante para supervisar operaciones diarias y garantizar un servicio de alta calidad en Torrejón de Ardoz. Se liderará el equipo y se gestionarán las tareas operativas para mantener la eficiencia y la satisfacción del cliente.

Las funciones incluyen coordinación de personal, control de calidad de alimentos y bebidas, y resolución de incidencias, con participación en procesos de selección, pedidos y gestión APPCC.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en puesto similar.
• 1 año como subencargado/a.
• Rol operativo + liderazgo.

Responsabilidades

• Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional.
• Alcanzar y promover las métricas de ventas.
• Garantizar la correcta distribución horaria de los turnos del equipo en las diferentes posiciones.
• Participar en el proceso de selección del equipo (ayudantes de camarero y cocina).
• Realizar los pedidos a proveedores e inventarios.
• Gestionar los registros APPCC.
• Asegurar que los checklist de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Coordinación de personal

Control de calidad

Ventas

Descripción del empleo

Como Encargado/a de Restaurante, serás responsable de supervisar y participar de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un excelente servicio al cliente y una gestión eficiente del equipo. El establecimiento se encuentra en Torrejón de Ardoz.

Tus tareas diarias incluirán la coordinación del personal, la gestión y el control de la calidad de los alimentos y bebidas, y la resolución de cualquier incidente que pueda surgir.

• Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional.
• Alcanzar y promover las métricas de ventas.
• Garantizar la correcta distribución horaria de los turnos del equipo en las diferentes posiciones.
• Participar en el proceso de selección del equipo (ayudantes de camarero y cocina).
• Realizar los pedidos a proveedores e inventarios.
• Gestionar los registros APPCC.
• Asegurar que los checklist de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años en puesto similar.
• 1 año como subencargado/a.
• Rol operativo + liderazgo.

Ofrecemos

• Buen ambiente de trabajo y crecimiento profesional.