Encargado/a de Camareros

Haka Proyectos Gastronómicos; Madrid; Presencial; EUR 26.000 - 38.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Buen ambiente de trabajo

Descripción de la vacante

Haka Proyectos Gastronómicos busca Encargado/a de Restaurante para liderar operaciones diarias en Madrid Centro. Serás responsable de garantizar un servicio excelente y una gestión eficiente del equipo, supervisando turnos, ventas y calidad.

Requisitos: al menos 3 años en puestos similares, 1 año como subencargado y perfil operativo con liderazgo. Ofrecemos desarrollo profesional en un entorno orientado a resultados y crecimiento.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares.
• Al menos 1 año como subencargado.
• Rol operativo con capacidad de liderazgo.

Responsabilidades

• Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración.
• Alcanzar y promover las métricas de ventas.
• Garantizar correcta distribución horaria de los turnos.
• Participar en el proceso de selección del personal (ayudantes de camarero y cocina).
• Realizar los pedidos a proveedores e inventarios.
• Gestionar los registros APPCC.
• Asegurar que los checklists de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Operativo

Ventas

Descripción del empleo

Como Encargado/a de Restaurante, serás responsable de supervisar y participar de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un excelente servicio al cliente y una gestión eficiente del equipo.

La apertura de este punto será en Madrid Centro.

¿Qué harás?

• Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional.
• Alcanzar y promover las métricas de ventas.
• Garantizar la correcta distribución horaria de los turnos del equipo en las diferentes posiciones.
• Participar en el proceso de selección del equipo (ayudantes de camarero y cocina).
• Realizar los pedidos a proveedores e inventarios.
• Gestionar los registros APPCC.
• Asegurar que los checklist de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados.

Requisitos

• Experiencia Mínima de 3 años en puestos similares.
• 1 año como sub encargado/a.
• Rol operativo + Liderazgo.

¡El mejor camarero debe ser el encargado!

Ofrecemos

• Buen ambiente de trabajo y crecimiento profesional.