Director/a de Operaciones — Lidera Servicios Gastronómicos

Talento Gourmet; Madrid; Presencial; EUR 70.000 - 110.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Proyecto gastronómico consolidado

Oportunidad de desarrollo profesional

Equipo profesional y dinámico

Condiciones económicas acordes a la **

Descripción de la vacante

Talento Gourmet busca un/a Director/a de Operaciones para Madrid, con responsabilidad sobre la operativa de múltiples establecimientos y proyectos de crecimiento. Se requiere liderazgo y capacidad para asegurar la calidad, eficiencia y rentabilidad del grupo.

La persona seleccionada supervisará equipos, gestionará costes y KPIs, y colaborará estrechamente con la dirección para impulsar mejoras y nuevas aperturas. Se valorará experiencia en grupos de alto volumen y disponibilidad horaria.

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en dirección de operaciones dentro del sector de restauración.
• Gestión de varios establecimientos y equipos.
• Conocimientos sólidos de operativa, costes y gestión de personas.
• Perfil altamente organizado, resolutivo y orientado a resultados.
• Capacidad de liderazgo y toma de decisiones.
• Disponibilidad y flexibilidad horaria.
• Valorable experiencia en grupos de restauración con alto volumen y estándares elevados.

Responsabilidades

• Supervisión y coordinación de la operativa de los diferentes establecimientos.
• Gestión, liderazgo y desarrollo de equipos.
• Seguimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia de cliente.
• Control y análisis de costes, ventas, productividad y KPIs.
• Optimización de procesos y procedimientos operativos.
• Coordinación con los responsables de cada establecimiento.
• Detección de necesidades y propuesta de mejoras.
• Participación en aperturas y nuevos proyectos.
• Reporte y seguimiento de resultados junto a la dirección.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Gestión de costes

Operaciones

Toma de decisiones

Descripción del empleo

Talento Gourmet busca un/a Director/a de Operaciones para Madrid, con responsabilidad sobre la operativa de múltiples establecimientos y proyectos de crecimiento. Se requiere liderazgo y capacidad para asegurar la calidad, eficiencia y rentabilidad del grupo.

La persona seleccionada supervisará equipos, gestionará costes y KPIs, y colaborará estrechamente con la dirección para impulsar mejoras y nuevas aperturas. Se valorará experiencia en grupos de alto volumen y disponibilidad horaria.