Cocinero/a - Meliá Barcelona Sarriá

Meliá Hotels International; Barcelona; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

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Job summary

El Cocinero/a en Meliá Barcelona Sarriá será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo del hotel. Colaborará con el equipo de cocina para crear experiencias gastronómicas excepcionales y garantizar la satisfacción de los huéspedes.

Se valorará experiencia en hoteles de lujo, estudios en Gastronomía o Cocina, dominio de técnicas modernas y tradicionales, y capacidad para trabajar bajo presión en turnos rotativos, incluyendo fines de semana.

Qualifications

• Estudios en Gastronomía o Cocina y experiencia en hoteles de lujo.
• Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría.
• Dominio de técnicas modernas y tradicionales; inglés valorado.

Responsibilities

• Preparar y cocinar platos según recetas y estándares, asegurando calidad y presentación.
• Contribuir al diseño de menús y a la implementación de tendencias culinarias.
• Gestionar mise en place, controlar stocks y minimizar desperdicios.
• Mantener higienización y seguridad alimentaria según protocolos.
• Trabajar en equipo y colaborar con otros departamentos para un servicio fluido.

Skills

Técnicas culinarias modernas

Técnicas culinarias tradicionales

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Gestión de presión

Inglés

Proactividad y creatividad

Education

Gastronomía / Cocina

Job description

Puestos vacantes: Cocinero/a - Meliá Barcelona Sarriá (41793)

ID de solicitud de puesto41793-Publicado05/10/2026-España-Barcelona-Alimentos y bebidas-Profesionales de hotel

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Misión del Puesto:

El Cocinero/a será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo del hotel. Colaborará con el equipo de cocina en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.

¿Qué tendrás que hacer?

• Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.
• Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.
• Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.
• Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.
• Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.
• Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.
• Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
• Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.
• Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional.
• Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
• Valorable conocimiento de inglés, especialmente para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana, festivos y en horarios rotativos.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.