Cocinero/a - Hotel Colón Gran Meliá

Meliá Hotels International; Sevilla; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Melia Hotels International llama a profesionales de la cocina para unirse al equipo de alto nivel de uno de sus hoteles. Buscamos cocinero con experiencia en entornos de lujo, capaz de mantener la excelencia en la presentación y sabor de cada plato.

Se valoran habilidades en técnicas modernas y tradicionales, disponibilidad para turnos rotativos y dominio del inglés para interactuar con huéspedes internacionales. Te unirás a una familia global con oportunidades de desarrollo.

Qualifications

• Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
• Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.
• Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; experiencia en cocina internacional valorable.
• Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo.
• Disponibilidad para turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
• Conocimiento de inglés deseable para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales.

Responsibilities

• Preparar y cocinar platos según recetas y estándares de lujo del hotel.
• Colaborar en la planificación y ejecución de menús, incorporando nuevas tendencias culinarias.
• Gestionar la mise en place diaria y asegurar ingredientes y materiales para el servicio.
• Supervisar la manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.
• Mantener altos niveles de higiene y seguridad alimentaria siguiendo protocolos.
• Colaborar con el equipo de cocina y otros departamentos para un servicio fluido.
• Participar en el control de stock y minimizar desperdicios siguiendo la política de sostenibilidad.

Skills

Proactividad

Creatividad

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Manejo de presión

Inglés básico

Education

Gastronomía/Cocina

Job description

Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

**IMPORTANTE** Disponibilidad inmediata

Misión del Puesto

El Cocinero será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo del hotel. Colaborará con el equipo de cocina en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.

¿Qué tendrás que hacer?

• Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.
• Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.
• Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.
• Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.
• Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.
• Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.

Requisitos

• Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
• Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.
• Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional.
• Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
• Valorable conocimiento de inglés, especialmente para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es " Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable " Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

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