Cocinero/a (Fijo Discontinuo)

Hospes Hotels | Infinite Places; Alicante; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Crecimiento profesional

Formación ilimitada

Descuentos en hoteles

Club Hospes

Job summary

Hospes Amérigo busca un/a Cocinero/a con experiencia real en servicio a la carta, acostumbrado/a a gestionar pedidos individuales y tiempos de pase, así como a mantener altos estándares de presentación y ejecución. El candidato ideal aporta capacidad para trabajar bajo presión y atención al detalle, y se integra en un equipo de cocina enfocado en la calidad gastronómica.

Ofrecemos contrato fijo discontinuo y jornada completa dentro de una cadena hotelera de lujo con proyección de crecimiento,

Qualifications

• Experiencia previa como cocinero/a en servicio a la carta.
• Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
• Conocimientos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
• Capacidad para gestionar diferentes comandas y trabajar bajo presión.
• Orientación a la calidad y atención al detalle.

Responsibilities

• Elaborar y presentar platos de la partida asignada en servicio a la carta.
• Realizar mise en place para un servicio ágil y organizado.
• Ejecutar elaboraciones siguiendo fichas técnicas y estándares.
• Gestionar pedidos y tiempos de pase durante el servicio.
• Controlar calidad, frescura y conservación de materias primas.
• Mantener la partida limpia y abastecida.
• Coordinarse con el equipo de cocina para un servicio fluido.
• Participar en recepción y almacenamiento de productos.
• Cumplir con higiene y seguridad alimentaria.

Skills

Experiencia cocinero

Presión de servicio

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Education

Formación en cocina

Gastronomía o similar

Job description

En Hospes Amérigo buscamos un/a Cocinero/a con experiencia real en servicio a la carta, acostumbrado/a a trabajar con pedidos individuales, diferentes tiempos de pase y exigencia en la ejecución y presentación de cada plato.

Misión del puesto

Elaborar y presentar los platos correspondientes a la partida asignada, garantizando la calidad, el sabor, la presentación y los tiempos de servicio, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica cuidada y consistente.

Funciones

• Elaborar y preparar los platos correspondientes a la partida asignada durante el servicio a la carta.
• Realizar la mise en place necesaria para garantizar un servicio ágil y organizado.
• Ejecutar las elaboraciones siguiendo las recetas, fichas técnicas y estándares de presentación establecidos.
• Gestionar correctamente los diferentes pedidos y tiempos de pase durante el servicio.
• Controlar la calidad, frescura y correcta conservación de las materias primas.
• Mantener la partida limpia, organizada y correctamente abastecida.
• Coordinarse con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido.
• Participar en la recepción y correcto almacenamiento de los productos.
• Cumplir estrictamente con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos mínimos

• Experiencia previa como Cocinero/a en restaurantes u hoteles con servicio a la carta. Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos o establecimientos boutique.
• Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
• Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar diferentes comandas durante el servicio.
• Atención al detalle y orientación a la calidad.
• Persona responsable, organizada, proactiva y comprometida.
• Capacidad para trabajar en equipo y mantener una comunicación fluida durante el servicio.
• Experiencia en las partidas de caliente y frío. Ser flexible y poder trabajar en cualquier partida de la cocina.
• Contrato fijo discontinuo.
• Jornada completa.

¿Qué ofrecemos?

• Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España, en plena expansión.
• Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.
• Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.
• Formación ilimitada de libre acceso - más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas.
• Posibilidad de participar en nuestro programa Hospes Exchange y poder tener una experiencia de trabajo en uno o más hoteles de nuestra marca.
• Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B y SPA.
• Acceso al Club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.