Ayudante/a Cocina

Valencia 24 horas; Valencia; On-site; EUR 18,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Formación continua

Descuentos en hoteles

Job summary

Hospes Palau de la Mar en Valencia busca un/a Ayudante de Cocina para unirse a su equipo de lujo. Deberás apoyar la preparación de los menús, controlar ingredientes y cumplir fichas técnicas y normas de calidad de la Cadena.

Se valorará experiencia previa de 1-2 años en cocina, formación en cocina y manejo de partidas de caliente y frío. Ofrecemos formación continua, buen ambiente laboral y descuentos en hoteles de la cadena.

Qualifications

• Experiencia 1-2 años como ayudante de cocina.
• Formación en cocina.
• Experiencia en las partidas de caliente y frío.

Responsibilities

• Ayudar en la preparación y control de los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef y de los estándares de la Cadena.
• Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
• Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
• Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
• Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del material.
• Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
• Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
• Cumplimiento de las fichas técnicas.

Skills

Experiencia 1-2 años

Education

Formación en cocina

Job description

Anunciado 12 de enero (Publicada de nuevo)

En Hospes Palau de la Mar buscamos un/a Ayudante de Cocina para que desempeñe las siguientes funciones.

• Ayudar en la preparación y control de los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.
• Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
• Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
• Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
• Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
• Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
• Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
• Cumplimiento de las fichas técnicas.

Requisitos mínimos

• Experiencia previa de 1-2 años como ayudante de cocina. Valorable experiencia en restaurantes de hoteles.
• Formación en cocina.
• Experiencia en las partidas de caliente y frío.

¿Qué ofrecemos?

• Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España y 1 en Portugal, en plena expansión.
• Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.
• Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.
• Formación ilimitada de libre acceso – más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas.
• Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B y SPA.